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| 2016/06/19 21:02:58瀏覽3090｜回應0｜推薦0 | |
正忙著蒸煮熱騰騰小籠包，無意間抬頭看到小英本尊站在人群中排隊，虎尾鎮阿貴小籠包賣店老闆廖俊貴大感吃驚，正想親自招呼，但蔡英文只笑著低調示意要他繼續自己工作，不必特別接待她。
這是去年總統蔡英文在選前到雲林開會、造勢兩度光臨虎尾「阿貴小籠包店」，店內特製的絲瓜湯包，則是小英的最愛，兩次都點了這道菜，至於當時的小英主席，如何會消息靈通，知道雲林縣只有虎尾這家店有賣這種獨特口味的湯包，連廖老闆也不得而知，不過對小英總統能兩度賞光嚐鮮，廖老板高興到第二次才想起請小英簽名、合照。
廖老闆介紹小英愛吃的絲瓜湯包說，絲瓜湯包不能用一般菜瓜當食材，一定要選用俗稱為「角瓜」的澎湖絲瓜，才耐煮不爛，保有鮮脆口感，同時也具有一般絲瓜豐富鮮甜的湯汁，這是絲瓜湯包的一大特色。
尤其絲瓜湯包內餡佐以新鮮的蝦仁取代攪肉，只要輕輕一咬，鮮甜的蝦肉和絲瓜湯汁四溢，不油不膩，還能咀嚼到角瓜的清脆口感和鮮蔬氣味，不必任何佐料或沾醬，完全吃出鄉野和海鮮的幸福美味。才讓小英總統「愛不釋口」連續造訪兩次嘗鮮。
從事小籠包生意已有18年的廖俊貴原本是水電工，一心改行投入餐飲，費心研究新口味，這道絲瓜湯包還是他到台北一家上海餐館學回來的，絲瓜湯包講究鮮甜，所以不能冷凍，餡材和外皮得現做現蒸，客人點了才現點現包，因費工且料實，每籠賣120元。除了小英，前雲林縣長蘇治芬和布袋戲大師黃俊雄都是這裡常客。
（記者蔡維斌）
電話：05-6331313
地址：雲林縣虎尾鎮林森路一段311號
營業時間：上午11時到晚上10時（隔周的周五休息）
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