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15分鐘輕鬆做「海苔蝦捲」
2013/03/31 15:16:47瀏覽4599|回應13|推薦146

還記得和大家在新婦新年誌中有分享到年節時和婆婆學做菜時,我們天路點了天婦羅一菜。

不過炸天婦羅時芙芙熊正忙著別事,這道沒仔細看,希望大家可不要見怪了尷尬

今天和大家分享「蝦捲」這道菜如何呢?

作法很簡單,味道很好吃唷愛你喲!

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◎材料:

魚漿150g,絞肉50g,蝦子100g,荸萕3顆,紅蘿蔔絲適量,海苔片4半張

另外可加入些香菜,味道也會有點不一樣唷~

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◎作法:

1. 將蝦子和荸萕切塊。

大小雖依各人喜好為主,但過小口感不優,過大不易整形,所以芙芙熊覺得5mm~10mm較合適。

2. 絞肉和蝦子可先抓點胡椒提味。

魚漿本身就會有鹹味,所以不用再加鹽了。

3. 將所有材料混在一起,加一點香油摔打

如果喜歡口感比較Q的朋友,可以摔久一點。

4. 將餡料舖於海苔片上捲起。

芙芙熊是用半張海苔,捲小捲的。

5. 放入電鍋中蒸熟就可以上菜囉!

一次多做幾條,複熱時以小烤箱略略加熱即可。

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是不是非常地簡單呢?

而且我們以低脂低卡的海苔取代豆皮或豬油網,再以清蒸烹調取代傳統油炸,健康又省時,美味更加分愛你喲!

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=fufsweet&aid=7431773

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優天使-多情公子284《老師》03
等級:8
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讚啦
2013/04/13 19:05

好想吃一口

好久沒吃過蝦捲。


努力不一定會成功,但不努力一定失敗。
芙芙熊(fufsweet) 於 2013-04-18 17:23 回覆:

蝦捲、蚵仔捲我都愛。

而且容易吃了就停不下來誰理你


飛飛 ^__*
等級:8
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也行呗!
2013/04/10 08:16

蝦捲用蒸的喔~也行呗!

不過飛飛比較疑惑的是~魚漿!市場有賣嗎?沒買過~嘿嘿

看到下方的回覆~

嗯~可能考慮做蝦仁羹~

呵呵^^"


芙芙熊(fufsweet) 於 2013-04-11 10:00 回覆:

魚漿就是在市場買的。

去那種賣丸子、甜不辣的地方通常都有賣。

不然市場裡的人往往還滿熱心的,會告訴客人哪一攤有您想到的東西。

蝦仁羹也不錯,怎麼自己想到都流口水了誰理你


天路(真理是什麼)
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報告新媳婦老師!
2013/04/09 02:00

這道菜我一定會照方習作,

然後貼上照片給芙芙評分!

用蒸的比起用炸的熱量降低很多,但是我應該會蒸好後,

偷偷放在平底鍋用少油煎一下......害羞

紫菜煎煎好香脆的!愛你喲!

芙芙熊(fufsweet) 於 2013-04-11 09:58 回覆:

蒸好後用平底鍋煎一下後確實會比較香愛你喲!

期待天路的分享,有問題我們可以討論討論,但說評分就太沉重了啦!


小羊媽媽
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哇!
2013/04/06 02:22

快流口水囉~~~

令人食指大動啊!

芙芙熊(fufsweet) 於 2013-04-07 17:04 回覆:
那就趕快動手試試看吧大笑

浮生
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喜歡
2013/04/03 11:56
這個我也喜歡,改天也來試試,謝謝您的分享!

芙芙熊(fufsweet) 於 2013-04-03 12:04 回覆:
也謝謝浮生的鼓勵大笑

思于
等級:8
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這我家娃兒一定喜歡
2013/04/02 23:07

而且會和我一起做

最重要的是

一定好吃

芙芙熊(fufsweet) 於 2013-04-03 11:14 回覆:

是真的滿好吃的。

而且自己做的東西,保證料好實在笑



等級:6
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15分鐘輕鬆做「海苔蝦捲」
2013/04/02 22:49

格主這道菜好簡單,應該可以輕鬆上手,利用假日來做看看


蔡代書
芙芙熊(fufsweet) 於 2013-04-03 11:13 回覆:
有問題歡迎發問唷大笑

玫瑰醬
等級:7
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丸子
2013/04/01 23:09

家裡正好有絞肉 魚漿 荸薺 和洋蔥

如果我不想做海苔捲 而是想做丸子

該如何處理呢?

芙芙熊(fufsweet) 於 2013-04-03 10:58 回覆:

前三個步驟都一樣。

之後請玫瑰醬先煮一鍋滾燙燙的水,將餡料分成適當的大小後放入鍋中煮熟,就會變成蝦仁羹了。

如果希望有丸子形狀的話,就要將餡料整成圓型。

不過這樣蝦子和荸萕要切碎一點會比較容易整型。

芙芙熊覺得這煮成蝦仁羹也很好吃唷誰理你


竹子
等級:8
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海苔蝦捲
2013/04/01 16:01

相信這些輕鬆簡單的菜

難不倒這位芙芙新婦的~


        
芙芙熊(fufsweet) 於 2013-04-03 10:51 回覆:
嗯,這菜色很適合現學現賣誰理你

新天新地
等級:8
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天赋
2013/04/01 13:02
芙芙做菜充满天赋!
芙芙熊(fufsweet) 於 2013-04-03 10:50 回覆:
哈哈,芙芙尪才真有天賦呢!
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