冬末初春,天氣還是寒涼,還不太適合吃冷食,今天就介紹清爽又好吃也能當正餐吃的溫沙拉!
準備了以下食材:
紅蘿蔔、金針菇、蟹肉棒、冬粉、小黃瓜、黑木耳、香菜
調味料:味霖、醬油、醬油膏、辣油、香油、白胡椒粉
做法很簡單,將紅蘿蔔、小黃瓜、黑木耳切絲,香菜切段,冬粉、金針菇攔腰剪斷
紅蘿蔔先入鍋炒軟後加入黑木耳、金針菇炒熟,加味霖醬油調味,加入蟹肉棒拌勻,盛入大盆內
加入燙熟的冬粉以醬油膏、白胡椒粉、辣油、香油調味,這時要試試味道,最後拌入大量小黃瓜絲及香菜拌勻,可以上桌了!
爽脆的小黃瓜,脆口的黑木耳還有金針菇三種不同的脆感!
這道沙拉最好是當餐吃完,因為冬粉冰過就不好吃了!
做這道菜時要衡量人數多寡,每樣食材一點,多樣食材合起來量會很可觀。
女兒帶了大半份去參加聚會,聽說最先被吃完的菜就是它。