決定要發表愛吃鬼文章的第一天時

[熊熊]卻沒想到要寫什麼菜

正好媽媽中午要煮菜圃蛋

於是，就決定是他了!!!     (好像神奇寶貝0.0)

菜圃蛋一聽就覺得不是什麼精美豪華料理，是個家常到非常[普通]的菜，很多媽媽都會

煮，搞不好還會有人笑我說:連菜圃蛋都不會!!

拍謝厚~姑娘我不是不會，ㄚ不就蛋、蔥、菜譜加下去而已嗎?話雖如此，為了愛吃鬼

頭一篇文章，我想就乾脆重頭到尾，認認真真的看媽媽做一次八，不要到時真要做，

才發現，不是只有蛋、蔥、菜圃三樣攪一起就好了，那時候才叫好笑勒。

嗯嗯!首先就準備材料蛋、蔥、菜圃(菜譜是姑姑給我們的)

然後洗蔥切蔥，連菜圃都要洗切，媽媽說姑姑的菜圃沒有阿嬤做的香，阿嬤做的很

香，但口感比較差，比較沒嚼勁；阿嬤跟媽說，他的菜圃，是在曬過一次之後，再用

鹽巴和過，然後再出去曬，這樣才好吃。媽她之前有試過曬菜圃，他說曬了不久就乾

了，但.....不好吃

把料切好後，接著就打蛋，把切好的菜圃、蔥放入，我問說要不要放鹽巴，媽媽說看

情況，有的菜圃比較鹹就不用放，外面在賣的菜圃，都放二氧化硫，所以有的口感比

甜，那就要加；最後我們還是有加上一些鹽巴味精，所有的料下去，打散後，就可以

煎了。

其實，我們煎的外表不是說很好看，還會一塊一塊分散，媽說，這是因為我們的料很

多，所以才沒辦法煎的很漂亮，如果要煎漂亮，也不是沒辦法，就加一些麵粉，比較

凝固，外面的聽說不少都是這樣做的(又不是在做韓式煎餅)。媽回憶他以前在工廠做事

時，老闆娘在準備員工食物時，都很會算，人多自然就不可能準備這麼多蛋，因此就

在裡面加麵粉囉。

說完的同時，菜圃蛋煎好了，滿滿的古早味，吃進嘴裡的是香噴噴的料，這要是在外

面吃，哪能吃的這麼好阿! 

雖然只是一道小小的菜圃蛋，但我卻聽到了更多我所不知道的[秘辛](ㄟ......這不應該算

八0.0)那之後更媽媽學更多菜時，我所得到所聽到的應該更多後~