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牛尾兩吃(感謝電小二推薦)-台北發的尾班車
2014/11/05 07:15:12瀏覽2019|回應27|推薦131

女兒回來參加好友的婚禮﹐說好久沒有吃這道紅燒牛尾了,很想吃﹐

好吧﹐她難得回來﹐ 可是﹐最近好像牛多了一點。誰理你

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牛尾兩吃﹕

一吃﹕羅宋湯﹐很多格友都會燒﹐在此不多介紹。

二吃﹕紅燒牛尾。

材料及做法﹕

1﹑燒開一鍋水﹐牛尾(約三磅)燙過出血水﹐洗淨﹐再放回鍋內﹐大火燒開﹐

  關小火燉煮 約兩個多小時。

2﹑約一個小時後加入﹕洋蔥﹑胡蘿蔔﹑番茄﹑芹菜(嫌麻煩也可和牛尾同時燒)﹐

  湯待涼放入冰箱﹐撇掉一層肥油。

3﹑牛尾快酥爛時將牛尾撈出放入另外一小鍋。

4﹑加入一碗牛尾清湯(不要蔬菜)﹑番茄醬1碗﹑醬油2湯匙﹑糖2湯匙

  (請酌量加減自己的口味)

續將牛尾燒到酥軟醬汁濃稠為止(約半個小時)。

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寒冷的天氣﹐先來一碗熱騰騰的羅宋湯﹐暖暖胃。

兩塊牛尾﹐再將酸酸甜甜的番茄醬汁拌在白飯上﹐配上一點泡菜。

酥爛的牛尾﹐開胃的醬汁﹐老人家﹑小朋友﹑大朋友都喜歡喔!

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2014/11/05 16:57
Dear 領弟(紅燒牛尾)(crazytritri)

特前來恭喜您所發表「牛尾兩吃--台北發的尾班車」一文,已經登上聯合新聞網首頁,生活消費|貼心下午茶,歡迎有空前往觀看。^_^

非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。

電小二

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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了雪玄
等級:6
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2014/11/24 14:11
羞 對不起,喵愛開玩笑...。您道歉,不好意思了。
領弟(crazytritri) 於 2014-11-25 04:19 回覆:
沒事!我也是開玩笑的﹐別當真!

了雪玄
等級:6
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2014/11/24 11:23
快吃飯了吔,看這個對喵來說,實在太殘忍囉。
領弟(crazytritri) 於 2014-11-24 11:27 回覆:
I'm so sorry,making you feel that way!愛你喲!

韶關
等級:8
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2014/11/17 12:38

呵~我家不吃牛。

不過牛肉食譜都好誘人喔~ROES哭哭

領弟(crazytritri) 於 2014-11-17 21:45 回覆:

以前在台灣時﹐印像中家裡也從沒吃過牛。

是到美國後﹐兒女家人吃﹐才開始學著燒﹐自己牛肉吃的也不多。


connie F
等級:8
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2014/11/10 11:53
一看就是好吃的漂亮紅燒牛尾 幾乎忘了這一道菜 也許下次試試 很久沒吃大塊肉 真的是老了 以前好愛紅燒肉 現在怕胖也不吃了
領弟(crazytritri) 於 2014-11-10 12:20 回覆:

能吃就是福!管他胖。

我也很久沒有燒這道菜了﹐以前才$2.99一磅,中國城現在要$5.99.

大華還要$7.99。貴三三。這道菜番茄醬比較多﹐味道酸酸甜甜的。

自己大概也只能吃一塊﹐不比牛排多呀!誰理你


陸荃~活得像窮人,擁有許多錢
等級:8
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2014/11/09 05:35
這倒可以一試,牛尾的軟骨應富含膠質,吃了對膝蓋好?愛你喲!
領弟(crazytritri) 於 2014-11-09 05:42 回覆:

牛尾沒有軟骨喔!可是應該膠質很多﹐因為很黏﹐可是又很油﹐不能多吃!

謝謝陸荃留言!


(掐指神算 宋子平老師,真實案例婚姻
等級:8
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2014/11/08 12:29
那是去年11/15自拍的
有調整個桌燈燈源啦^^
領弟(crazytritri) 於 2014-11-08 12:33 回覆:

拍謝!

第一次看到您的照片﹐再看您的名字﹐以為您是公的。誰理你

原來是自拍的﹐我以為故意不讓人看清楚的。


牧谷(Pokemon總動員)
等級:8
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空口無憑
2014/11/08 12:03

立此存照

領弟(crazytritri) 於 2014-11-08 12:07 回覆:

那可以考慮考慮﹐

幾百個柿子可以賣多少﹖

您這位大忙人﹐真是特別閒呀!


牧谷(Pokemon總動員)
等級:8
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搖錢樹
2014/11/08 10:54

今天到超市去探詢柿(市)價

是妳們那兒來的

一粒要$1.99

60塊台幣一粒

領弟

妳發了

明年妳把柿子運過來

我幫妳賣

領弟(crazytritri) 於 2014-11-08 11:14 回覆:

要不要用卡車運啊!牧谷真愛說笑!

這邊中國市場﹐才9毛9一磅﹐小的5毛錢一磅。季節性水果﹐馬上就沒有了!

那幾粒柿子就能發﹐要發早就發了!還窩在這個鬼地方。

不過您這個大忙人可能發起來比較快!


(掐指神算 宋子平老師,真實案例婚姻
等級:8
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2014/11/08 10:34

妳喉嚨不舒服是感冒之故
那就建議妳喝不能冰過的楊桃湯
一天可以多喝幾瓶鋁箔包裝的

剛喝時會覺得很好喝
那是因為喉嚨有恙
直到感覺很鹹難喝時就是喉嚨已好了
請試試看^^


那盤牛尾沒吃過
偶全包了它^^
領弟(crazytritri) 於 2014-11-08 10:45 回覆:

啊唷!子平老書﹐到哪兒去找楊桃湯喝呀﹖

根本不容易看到﹐就算有﹐也是又爛又貴三參參的。

擠不出楊桃湯﹐鋁箔包裝的﹐要到中國店去找找。謝謝老師的秘方。

牛尾沒吃過﹖來美國一定招待您吃!

看您的照片﹐還很年輕呀﹖


盹龜雞~ 鼻頭角 下 +福隆丟丟咚
等級:8
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2014/11/08 07:13

領弟歌喉好 唱得又淒美 不由得眼鼻發酸.

你們那裡的牛尾是去皮的嗎 ? 還是為了不油膩 ? 

領弟(crazytritri) 於 2014-11-08 07:41 回覆:

難得有粉絲聽得仔細﹐足感恩!

平常唱歌就是疏解心情用﹐經常自己唱唱﹐唱到眼淚留下﹐哭完輕鬆就好。

金拍謝!沒有娛樂到您!

牛尾﹐是去皮的﹐如果帶皮的我可能不敢處理!Image result for oxtail

就是這付德性!

謝謝您的留言!

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