這家兔畢詠法式小酒館位於西華飯店附近的小巷中，

照著地址找也不太好找，好像在走迷宮似的，

就連已經來了四次的朋友也很沒把握地說，

「好像是這條巷子...又好像不是...」

吼！！這一帶的門牌真的好亂喔。

這裡晚上雖有提供套餐，

但據朋友的經驗是單點幾項來雪兒就夠了。

第一道先上下圖這道會讓人驚呼的料理，

鵝肝醬烤布蕾

鵝肝醬一般多用冷食方式呈現，

把鵝肝醬放在烤布蕾裡應算是兔畢詠自創的新吃法，

鹹鹹甜甜的味道很是特別。

烤義大利培根與蘆筍（最下層是蘇打麵包）

這道用的是義大利Pancetta培根，感覺有點鹹，較喜蘆筍跟蛋。

香煎干貝和焦糖柳橙燉嫩白菜酥塔

最上層是日本北海道Ｓ級新鮮干貝，

中間的嫩白菜則以鮮榨的柑橘果汁和奶油一起燉煮，

嚐起來的味道有點酸又不會太酸。（有酸菜白肉鍋那種酸白菜的感覺）

最底層是手工製的香酥千層酥皮。

加斯科涅栗子濃湯（季節性）

帶著股讓人意想不到的八角味兒，這以鴉高湯為基底的栗子濃湯，

算是道中法混搭的湯品嗎！？

每日限量的勃根地料理「紅酒燉牛肉」（PRIME)

據說勃根地菜餚特有的組合就是「紅酒、培根跟洋菇」。

這道除可品嘗到用紅酒跟其自家熬製的牛骨高湯以小火慢燉的鮮嫩牛肉外，

也能嘗到培根的香酥跟質樸香醇的醬汁。（醬汁確實是真材實料熬製而成）

內有四塊牛肉，下層鋪得是厚厚一層的馬鈴薯泥。若一個人吃會吃不完。

慢燉黑豬肉捲

南法風味的燉蔬菜，味道十分鮮甜美味。個人覺得這比肉卷好吃。

這是用台灣黑毛豬包裹法國羊乳酪以小火慢燉而成的肉捲。

肉捲約有三大捲，不喜羊臊味的人可能會比較不愛，但我們都能接受。

甜點點了三項

古早味烈酒慕斯

這是以慕斯搭配法國北部諾曼第特產的卡瓦多斯蘋果白蘭地的甜點，

除了小杯烈酒，其實慕斯也有酒味，吃起來跟萊姆葡萄的感覺很像。

白蘭地應該是直接加在慕斯裡，但酒量不好只敢用這種方式「淺嘗」。

香蕉巧克力蛋糕＆香草冰淇淋

手工製的香草莢冰淇淋很好吃，單點NTD50/球，算是相當實惠的價格。

香蕉巧克力蛋糕的口感雖有點乾，但搭配上層的奶油一起吃就還好，口感也紮實。

曾在澳洲唸書的朋友直說這蛋糕好吃，

還說這很像她在澳洲吃老爺爺做的手工蛋糕那種味道，

而且她吃這蛋糕都是這樣沾冰淇淋吃。

恨天高舒芙蕾

摻了野莓的舒芙蕾對個人而言有點過甜～～

不過造型很可愛也很高...拿HTC的蝴蝶機當比例尺。

用餐環境

這天的消費總額

MENU

2013.12 @兔畢詠法式小酒館

就整體而言，大家都覺得這裡的食材用料還算實在，

料理口味則每人各有所好，個人偏愛紅酒燉牛肉跟甜點，

尤其是香草莢冰淇淋，平價又好吃。

PS.

兔畢詠是從「Tourbillon」音譯而來，

Le Tourbillon在法文是渦流、漩渦的意思。

取這名字是希望此地能成為人與人聯繫情感，

互相交流、激發出更多人生渦流的好地方。

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兔畢詠法式小酒館

Le Tourbillon Bistro

台北市民生東路三段113巷25弄10號1樓

8712-5561

週二-週五12:00-22:00

週六-週日09:30-22:00

每週一公休

只收現金，收一成服務費。

中午低消NTD50

晚上低消NTD200