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三日月茶空間(和菓子)已遷移
2016/06/27 12:47:00瀏覽6070|回應3|推薦28

甜食當中自己最愛和菓子,

不過除了到日籍師傅駐店的壽司店用餐時,

可以嚐到真正日本風味的和菓子外,

台北其他有的沒的能嚐到和菓子的地方雖有一些,

個人都只覺得貴又不合口味。

某天螞蟻族朋友提到這家三日月茶空間,

說是才剛開沒多久的和菓子專賣店,

上了FB的官網一看,

環境跟和菓子都很吸引人,

當下約好日子朋友立馬訂位,

也預訂了這唯一的一間和室小包廂。

這間和室最多可容納六人

只要把拉門拉開

下圖外面這兩個位子便可納入其中

從外面看是長這樣

跟朋友一開門就來

店裡只有這位精通中文的日籍師傅待客

當我們在和室裡狂拍照時

師傅就這樣擺好三雙室內拖鞋

跟我們說話有時也會蹲下來

讓自己的眼睛跟客人是在同一個水平線或更低

還沒吃到和菓子就讓人感覺愉悅也很受尊重

一進店裡

師傅就說和室若坐的不舒服

隨時可以換到一般的桌椅

還說我們要一直換來換去也沒關係

真的好加分喔~~

不過和室真的無法久坐

而且是玻璃桌面拍照會反光

所以我們便換到店裡正中央

下圖這張感覺好像是漂流木製的長桌

這天供應的和菓子種類共有十二種口味

其他像是羊羹、布丁等也有供應

站在美麗的和菓子面前

實在是很難取捨要點哪一個

結果下圖的和菓子、上生菓子共計八種

便每一種各點一個

另外還點了下圖當中的

小丑魚

黑糖抹茶布丁

跟季節限定的桂花蜜梨

下圖這三個是上生菓子

和菓子的種類很多

上生菓子主是要指比較上等的和菓子,

關東稱為上菓子、京都則稱為京菓子。

主要是使用練りきり或ようかん、求肥等,

運用比較繁瑣複雜的手工技巧,

以顏色、形狀及食材等來顯現四季氛圍的和菓子。

花姬

內餡是檸檬口味

含苞針菊

焙茶口味

綻放針菊

東方美人口味

除了左側的花系列外

右側的海洋動物系列也是上生菓子

只剩動物系列留待改天品嚐

這是怒鰒(也就是河豚)

張嘴的模樣很是可愛

外層是芝麻口味

內層是抹茶紅豆

此款口味偏甜

這是小丑魚

也是這天當中單價最高的一款

看它眼神活跳跳的

感覺很有戲也很療癒

害我們一直捨不得把它吃掉

內餡是脆梅口味

可嚐到細碎的梅粒

自己點了包種茶(下圖前方)

朋友點了東方美人

接下來的和菓子(下圖左)

算是壓紋系列(練りきり)

共有四款口味

月見

梅子口味

夏夜

抹茶東方美人口味

球菊

包種茶口味

野菊

洛神花口味

季節限定的桂花蜜梨

桂花口味的茶凍裡

可嚐到整塊的蜜梨

口感清爽

也是道風味優雅的作品

另一個朋友點抹茶牛奶

師傅真的很貼心

還另外招待我們兩個點台灣茶的抹茶

跟點抹茶牛奶的朋友焙茶各一杯試飲

黑糖抹茶布丁

白玉好吃

布丁的口感也很綿細

其他客人看官網

點了下圖的「碟豆花紫式部」

也就是加了蜂蜜檸檬的碟豆花茶

讓我們看到眼睛都快掉下來

這時細心的師傅也注意到了

隨後便招待了我們一杯

這杯飲品目前還沒列在菜單裡

難怪我們沒看到

謝謝師傅!!!

之前也在Mama Thai喝過碟豆花

一樣的碟豆花

在三日月品嚐到的味道較具有層次

並多了份淡雅的氣質

三日月的整體環境

門面

這天三人的消費明細跟總額

點一份和菓子搭飲料可折三十元

發票

Menu完整版

這裡離平日上課的瑜伽館很近

以後課程空檔又多了個地方可殺時間

地址:台北市中山北路七段36號

FB:三日月茶空間

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=cosumosu&aid=63565549

 回應文章

Kojima
2017/08/25 17:42
抄襲證據https://www.facebook.com/kojima.kazuyuki.1/posts/106355023432613



(Kojima@gmail.com)

Kojima
2017/08/24 16:41
三日月以菓師自居,應該更懂得尊重原創,身爲藝術設計創作者應該更能體會創作的不易。沒想到貴店常抄襲其他和菓子職人的心血,,並從事商業行為,侵犯三崛純一大師的智慧財產,實在汗顏。

三崛純一是針菊原創,並不是貴店所設計。

貴店和菓子制作實為初學者,以誇張的手法來嘩眾取寵,實在誤人子弟。

『盗用』と『共有』の違いは人によって異なりますが、その文化を深く知り、尊重することで『共有』になるのではないでしょうか。(Kojima&gmail.com)

王皓
等級:7
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2016/06/27 13:11
是個非常有格調的地方呢!而且小點心都非常精緻耶讚啦