四月底來用餐，大夥兒覺得意猶未盡，

當場又預訂了這次的餐聚。

結果最後人數竟有十二人之多，

正好這天也是其中某位朋友生日，

反正人多熱鬧，就開個生日趴囉。

第一道

蓴菜玉米牛奶冷湯

內有松葉蟹肉、鵝肝醬、白蘆筍

第二道 生魚片

逆時針方向為：西班牙鮪魚、日本鯛魚、牡丹蝦跟干貝

第三道 煮物

最上層是鮭魚卵

中間是海膽

底層是薯泥跟用昆布及海帶芽燉煮過的鮑魚

再搭配用柴魚熬製的高湯

第四道 烤物

阿拉斯加圓鱈

用醬油跟味醂、清酒醃2H的圓鱈烤製後搭配白蘿蔔泥，風味絕佳。

第五道 蒸物

以龜山島鮮蝦跟洋蔥、綠竹筍為主所製成的「エビ真薯」，

以及烤牛番茄，醬汁是用蝦頭、白酒跟高湯熬製，配上些許芥末。

第六道 強肴

鴨胸＆鴨肝搭配筊白筍及生菜

醬汁是用煎過的鴨油跟醬油，

義大利紅酒醋跟糖一起濃縮製成的。

各切一小口搭配著吃

第七道 什錦炊飯

內有牛蒡、杏鮑菇、紅蘿蔔、蒟蒻跟豆皮等

蛤仔味增湯

第八道 手工甜點

最下層是芒果慕斯

透明狀是白酒凍，白色是椰奶製的粉ㄍㄨㄟ、，黃色是芒果。

小菜

自備白酒

這次有十二位，長長的大長桌都擺滿了。

生日快樂！Carol！

曾師傅

餐具區

每週三是花藝欣賞日

入口的畫換成這一幅

道道用心費時費工的料理，

就是吸引我們一訪再訪的原因，

料理是有生命的！

謝謝曾師傅所花的心思，

你在料理中所投注的心意我們都感受到了喔。

2014.06

以上為每人NTD2500的套餐（需加一成服務費）

地址：台北市仁愛路三段5巷1弄21號

電話：02-2771-0377, 0988-074-650

初訪 http://blog.udn.com/cosumosu/9921011

再訪 http://blog.udn.com/cosumosu/12553295

三訪 http://blog.udn.com/cosumosu/12968936