朋友看電視報導看到有家新開幕的日式風格餐廳，

事後只隱約記得是家鐵板＋懷石料理的餐廳，

不記得餐廳叫啥名字，

上網谷歌了下只找到兩家，其中一家便是染乃井。

看官網介紹得知這是由東京餐廳工坊來台投資，

好像是家完全日資的複合式餐廳，便先來這兒嘗鮮一下。

另一家叫啥名字，兩人後來回想完全想不起來。

頭一次來兩人都點一樣的牛排套餐，

第二次再來時是三個人，

各點了懷石套餐、牛排套餐跟漢堡排餐。

所有餐點都會附下圖這道前菜「胡麻豆腐」，

不同的是懷石套餐的豆腐有蝦子。

套餐均附沙拉

懷石套餐煮物：黃紅椒燉圓茄

生魚片三品

懷石套餐的鐵板料理（好像都是以海鮮為主，但每天不同！？）

這天是魚（不知是什麼魚？）跟干貝。

主餐可選澳洲極上和牛的涮涮鍋或澳洲和牛大腿內側牛排，這天點涮涮鍋。

附芝麻跟橘柚兩種沾醬

澳洲極上和牛（份量不算少，每一片都大到可以分成兩片。）

涮好肉片舀湯盛入碗中再加些下圖的配料相當提味。

另附一小籠烏龍麵

毛毬壽司超可愛，一口就可吃掉一個。

套餐附茶或咖啡及水果、和菓子

最愛和菓子

櫻花葉可一起食用

以下是初訪時點的牛排套餐

前菜（蝦子改成枸杞）

生魚片兩品

沙拉都差不多

牛排沾的玫瑰鹽、芥末跟醬油，個人覺得牛排還是沾點少量的鹽最美味。

初訪的牛排

牛排下的石盤很燙，拍完照牛排自然變得更熟了。下次請師傅煎生一點。

另附白飯、味噌湯及漬物

下圖是再訪時點的牛排，熟度有改善、配菜也不同。（較喜歡初訪時的配菜）

一樣附茶或咖啡、水果跟和菓子

下圖右是朋友從日本出差回來送的伴手禮

再來是再訪時點的和牛漢堡排餐

供兩道前菜，下圖前方的小黑塊是海藻凍。

跟会席料理一樣的燉圓茄

漢堡排上桌

很厚很紮實的和牛牛肉漢堡排，用料非常實在。

漢堡排有兩種沾醬可選，這天選了店家特製的甜醬汁，

下圖是附蘿蔔泥的橘柚醬（攝於初訪），

漢堡排餐也附白飯（可續）跟味噌湯、漬物。

漢堡排餐的附餐只有水果

Menu

午餐菜單

用餐環境

再訪時被安排在下圖的包廂

包廂外景觀

入口

初訪時是掛白色門簾，再訪時換成藍色。

2014.04

消費均需加10%服務費，但下面兩張發票都沒拍到最下方的總額。

初訪的消費金額（兩客牛排套餐）

再訪的消費總額（懷石套餐＋牛排套餐＋漢堡排餐）