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【恰恰亂講: 如何一邊上網 一邊煮菜】
2008/05/20 04:58:00瀏覽6637|回應85|推薦529



【恰恰亂講: 如何一邊上網 一邊煮菜】


恰恰在部落格裏都是寫跳舞ˋ上班ˋ逛街,
從沒顯現出家庭煮婦; 賢妻良母的一面,
這篇要好好讓人耳目一新, 重塑形象.


以前女兒在家時, 下班後煮晚餐是件苦差事,
五點半到家, 要在短短一小時弄出三道菜,
而且天天要不同花樣, 真是想到就頭痛.
所以除基本功夫外, 在煮菜方面還練就了"快功"


等女兒離家, 只剩夫妻兩人, 就罷煮吃外賣.
最近吃膩了, 突然有點興趣烹飪, 再次掌廚,
丈夫最訝異, 而且比以前更捧場, 直說好吃!


一個婚前只會燒開水ˋ煎荷包蛋的人,
現在已會幾道拿手好菜, 實在很佩服自己.
老王賣瓜; 自賣自誇, 還不快切入煮題 !
是的! 我會說很快, 你們看影片更清楚.


那天下班, 五點半開始切肉ˋ洗米煮飯,
做事要有計畫; 有效率, 才能事半功倍.
當然先燜煮五花肉, 因爲需要六十分鐘.
然後菜洗好, 叉燒切小塊, 蒜頭切碎, 就去上網.


恰恰都是靠"感覺"煮料理, 別問幾湯匙鹽, 多少醬油,
豬肉燜爛後, 加點糖, 才不會"呆鹹", 是媽媽教的.
這次我把新東陽的花生麵筋也放進去.


接著就炒豆苗, 兩分鐘炒熟, 簡單不過了.
再炒叉燒, 打兩顆蛋下去, 讓它們親愛的擁抱,
顏色配得多棒, 有紅有黃有綠, 看了就開胃!


很快的, 七點鐘可以吃飯, 三道菜只花半小時,
中間一小時, 我上網看文按推薦, 悠閒自在!







除了滷肉, 還可以換下面這一道:


將吃剩的燒肉好好利用, 加白菜和香菇,
香菇和白菜先炒好, 然後才把燒肉放進去.


這道菜燜煮時間只要十五分鐘, 香氣撲鼻,
湯汁十分鮮甜, 加冬粉ˋ丸子, 就是"一品鍋"了!


過去, 星期天買菜回家, 就開始預備處理,
譬如牛肉ˋ排骨ˋ雞肉, 會先醃好味道,
並分好一餐份量, 一袋袋放在冷凍室.


前一晚想好明天吃什麼, 就拿出來放冰箱下層解凍,
下班回來可以馬上煎炒, 這樣煮法最快, 供大家參考.


如果沒時間或偷懶, 就吃冷凍菜餚食品,
有很多不同料理, 如香菇雞ˋ蒸排骨ˋ紅燒牛肉.....
一盒才四元, 蒸半小時就可以, 方便實惠.


恰恰沒有亂講, 真的可以一邊上網, 一邊煮菜!




恰恰 2008. 05. 19





    ( 休閒生活美食 )
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    引用
    引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=chacha29&aid=1883257

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    培根
    等級:1
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    回訪~
    2009/12/13 11:33

    真是利害呢 一心二用呢

    看到你的推薦文章

    我馬上就跑來了

    .


    thy (減壓、舒壓 與 快樂主義)
    等級:8
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    果然
    2009/07/14 10:20

    人氣王

    其來有自



    等級:
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    好吃
    2009/01/24 21:25

    香菇看起來鮮嫩多汁ㄝ

    CHA CHA的廚藝應該比我媽媽好太多了.....哈哈



    一平/ 40重聚
    等級:7
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    值得效法
    2008/08/22 23:00
    真能幹,值得效法.

    虎仙
    等級:6
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    好棒呀 !
    2008/07/20 23:43
    看起來很好吃的樣子
    應該真的很好吃



    等級:
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    為老悲的肚子開火
    2008/07/16 14:13

    我也是單親家庭,因為現在只跟還孩子的老悲過日子,服侍他一人

    遠離廚房是避免得肺癌,但是吃膩外食,做老木的偶爾還是會做羹湯

    我的簡易版庖廚法,可讓廚房保持乾淨.省銀兩,菜色吃起來味道是老又淡, 但感覺有

    成就又有氣質,參考看看,不難作難吃




    等級:
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    請教...........
    2008/06/19 05:27
    妳所謂的〝呆鹹〞,是不是我們講的〝死鹹〞。
    恰恰(chacha29) 於 2008-06-19 08:35 回覆:
    對啦

    不要 "死" 啦

    lester的爹
    等級:8
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    還以為
    2008/06/19 04:02
    找個人來煮就了事了。

    吳寒雲
    等級:8
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    才女優!!
    2008/06/17 03:40

    哇!!

    好吃ㄝ!!

    才女優!!

    推推!!


    海魚仔-Ssu Yu
    等級:8
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    好厲害
    2008/06/09 03:04
    真的是很會把握時間~強
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