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2012/09/03 09:21:18瀏覽7761|回應0|推薦37 | ||||
﹝「豬腳林」位於義二路2巷﹞ 岳家在雨港基隆,基隆廟口小吃聲名遠播,每逢假日,海內外觀光客絡繹不絕,再加上當地居民,小吃街每每摩肩擦踵,寸步難行,熱鬧萬分。每次陪妻回娘家,一定到基隆廟口品嚐各種風味小吃,這是十分愉快的美食約會,讓我樂此不疲。 不過,除了仁三路、愛四路的廟口小吃,田寮河金雞橋頭附近,義二路2巷內的「豬腳林」,也在我的基隆美食地圖之中。 ﹝用餐環境比廟口飲食攤舒適﹞ 「豬腳林」營業時間從早上10時至下午8時,然而晚餐時段得提早去,否則經常因為賣完而提前打烊,若是專程前往而向隅,豈不掃興! ﹝原汁豬腳﹞ 此店主賣「腿肉」與「腳蹄」二種,每碗100元,外帶另計。其豬腳水煮熬軟,經老闆嫻熟的刀法處理,相當方便入口;豬腳肉質佳,皮Q肉美,蘸獨門辣椒醬油,搭配白飯,加上脆口的燙空心菜,這簡單的古早味足以讓人念念不忘,比起仁三路、愛四路的豬腳小吃攤更為吸引我。又,「豬腳林」自豪的「原汁」,濃郁醇香,每次一上桌,都忍不住先嚐一口解饞呢! ﹝燙空心菜﹞ 「豬腳林」消費群罕見年輕人,多為口碑相傳的老饕。「豬腳林」的古早美味,的確使其在基隆多元的小吃界占有一席之地。※ 補記:基隆的朋友抗議,此店一經宣傳周知,恐怕吸引更多外來客,對當地人而言,「私密」公開未必是好事。其實,食好逗相報,何必藏私呢?﹝2012.9.4﹞ ﹝附註﹞
店名:「豬腳林」原汁 店址:基隆市義二路2巷4號 電話:(02)2427-0229 營業時間:早上10時至下午8時(星期一公休)
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