泰式料理──［椒麻豬排飯］

今年我開始接觸泰國料理

從剛開始不習慣　但到後來竟熱愛起來

說真的還蠻巧合的

在我工作地方附近有家泰國餐館‘泰馨’　一次好奇點了某樣‘素紅咖哩’

原本以為這項餐點叫‘素紅’咖哩

等看到餐點才驚覺是‘素’的紅咖哩

對幾乎每餐必肉的我還真是有點難熬

雖是個人認知錯誤　但卻讓自己對那家餐館留下不好印象

直到近半年後（今年年初）　我跟同事才再度踏入這餐館

不過一開始並不太習慣　因為泰式料理的酸辣跟個人嗜鹹的口味有所差異

但奇怪的是　每當經過這家餐館　嘴中的味蕾似乎就驅動我再走進去

漸漸的　我越來越習慣泰國菜的酸辣（可能跟天氣逐漸變熱有關係）

到後來竟然愛起來　這家泰式料理也成為個人今年外食最常去的所在

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這家泰式餐館位在台中科博館附近　

聽口音老板娘應該是泰國人（否則怎麼叫泰式餐館呢？）

價位平價　大多數套餐多在１００元台幣以下

有許多值得一試的料理

個人很喜歡一道椒麻豬排飯

醬料以小碟盛放　（大概）放了辣椒　大蒜　檸檬　魚露　相當酸辣

另外有三四道台式配菜

豬排炸得金黃酥脆（雖然皮有時略厚些）　底下墊著高麗菜絲

淋上醬料後　豬排夾著高麗菜絲吃

那種酸辣鹹滲入味蕾的滋味真是讓身體感到一陣酥麻　久久不退

難過我會每個禮拜都到那邊報到　想再體會一次那種泰國料理的特殊美味