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杯子蛋糕初體驗
2007/10/22 06:36:02瀏覽4274|回應27|推薦145

( 灑上細細的砂糖就成了Crystallized flower)

實不相瞞,金芭雖然很中性化卻愛極了那些柔美浪漫的調調。

所以當我衝動買進了一本藝術蛋糕的製作書時,就打定主意非要以花朵造型的作為我的處女座才行哪。翻了這本書之後發現需要買的材料其實不少而且還耗時。我既不想花大錢,也不想耗掉太多時間。因為週日是我的家事日,洗衣打掃都在那天搞定。念頭一轉,那乾脆運用現有的材料,反正是第一次嘛,試驗性質與玩樂趣味是首要目標。

既然是想要作花朵造型,利用白巧力來作成Modeling Clay就變成了第一件功課。因為白巧要融化混合玉米糖漿之後柔捏成像是黏土般的小糰以利作成各式造型。期間需要等待白巧冷卻變硬需要約40分鐘。(這還必須視室溫而定)

> 如何做White Chocolate Modeling Clay?

1.將整塊白巧扳成小塊之後放入碗裡隔著熱水加熱等待融化

2.確定白巧融化之後倒入corn syrup混合,比例是一磅巧克力混合3/1糖漿

3.混合之後等待冷卻,此時就可以開始製作杯子蛋糕

(製作玫瑰時需要用牙籤立起,找不到保力龍我就用面紙盒,沒想到挺好用的^^)

杯子蛋糕的內容隨個人喜好而定。我就選擇用藍莓口味是因為我們倆人都很喜歡,就用家裡現成的馬芬(Muffin mix)粉包也可以製作。加水調和僅需要數分鐘就可以仿入烤箱。缺點是雖然無法控制糖度,但是方便簡單。

就在烤蛋糕的時間裡。。。

我開始玩起做花辦來啦!我在國中時候做過黏土花,猜想大概就是那種感覺。只是沒料到我的白巧Clay過乾,做起花瓣來時輕輕一碰,花瓣邊緣就會碎落一點,原本朵大的玫瑰花慢慢變小。更令人沮喪的是我買錯食用顏料,應該是買液狀的卻因為找不到只好將就買膠狀的,顏色太過艷麗並非我所愛。

真所謂的,不經一事不長一智,連杯子蛋糕也逃不過這個真理。

即使這樣,我還是玩得不亦樂乎。野人走過來看看我在玩什麼,口中還唸著妳是七歲小女孩嗎。。。說真的我倒希望我是。我從小就沒進過廚房,學校的家政課根本就沒有在上,幾乎都是在唸書。這樣子的樂趣竟然是等到有稍微大一點的廚房的時候,玩得興致盎然。

烤好香噴噴的藍莓馬芬馬上被我倆先吃掉幾個,我留下四個來玩耍。表面上過圓不好裹上Frosting,所以我略削掉一點呈現平面。裹上的香草Frosting我也是用現成的,我家冰箱裡永遠都有Frosting,因為野人愛得不得了。

( 發揮童心,玩得好開心! 可惜一個中的蝴蝶翅膀斷了失敗, 沒放上來)

輕輕第一次,雖然拙劣,但有趣,呵呵!下次,一定會更好。

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=Librakim&aid=1314520

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黑喵萬歲
2007/11/04 00:48

時間過得真快轉眼一年又快過去了

請問有沒有幫妳家Blackie做喵喵蛋糕慶祝萬聖節呢


長腿姊姊
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杯子蛋糕初體驗
2007/11/02 12:43
這些杯子蛋糕好可愛的說~~
善待自己、享受生活,以超然的喜悅,回敬上天,以及所有愛你、和你所愛的人。
歡迎光臨 長腿姊姊的心情部落格

老黃貓
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會嗎?
2007/11/01 14:28

Hi金芭莉

真得金芭莉會中性嗎??在家會跟野人"壓手把"嗎??

蛋糕很漂亮啊 一定很好吃

只是狠多男人永遠不懂的是女人每次都有個可以填許多甜食的胃~~


要快樂喔!

晨曦Catherine
等級:8
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杯子蛋糕
2007/10/31 17:11

金芭好厲害

這種蛋糕光看就會一直流口水 !



矽谷媽媽
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天啊~
2007/10/26 02:52
現在是在流行烹飪嗎?怎麼一個比一個厲害....

BB, 早安冬日。你吃什麼?
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wonderful wonderful.
2007/10/23 22:44
雕花,哇,大工程,好有趣。給你用力拍拍手! 沒錯,食用顏料還是用液體,比較好控制,你可以到我說的那個店( see message board) 看看,我記得曾在那看過!

yvonne2111妹
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很漂亮ㄟ
2007/10/23 19:34
第一次做就這麼漂亮喔?! 厲害ㄟ

moodyblues
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好棒!
2007/10/23 15:17
第一次就做麼好, 真是有淺力噢!

Calla
等級:8
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杯子蛋糕初體驗
2007/10/23 13:35
你真厲害,玫瑰花很不好做呢!
很好吃的樣子^___^
[ 灰綠色明信片。] *玩佈置

■♀醫楊曉萍
等級:8
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呵呵
2007/10/23 13:19

越大越有童趣

真是好棒的心境轉變


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