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快樂過個有台灣味道的新年 (刊登聯合新聞網首頁)
2010/02/22 07:07:15瀏覽4487|回應44|推薦300
 本文於  2010/02/22 登上聯合新聞網首頁,生活天氣|貼心下午茶

雖然身在異鄉,每年過年還是完全依照家鄉的禮俗,該洗該清、該買該送、該醃該煮、該宴該請 ..........一樣也沒少,每年過年都過得熱熱鬧鬧、開開心心。

今年過年卻完全不想動,可能是前些時候忙過頭了,整個人疲憊不堪,因此放話出去----今年不請客、不過年了!!沒想到好友們不答應,非邀著一起過年,而且體貼的叫我啥也不用做,只要輪流到各家吃飯就行。

跟媽媽說了,媽媽說過年哪裡可以空手去吃飯,這怎麼辦?要帶啥好呢?

想起小時候過年,媽媽一定會蒸年糕、灌香腸。在多倫多年糕倒是很容易買到,但是買不到正宗的台式香腸...嗯!!就灌個台式香腸給大家加菜吧!

年三十當天一早去買了四十磅豬肉,請肉商絞好,先拿到朋友家醃起來。

肉要醃八小時以上才入味,在等待的時間,大夥唱卡拉OK飆歌,飆到聲嘶力竭肉也醃好了。

事先買好的腸衣清洗乾淨

灌香腸的工具也架好

可以開始灌囉!!

豬肉絞出的速度和長短大小一定要拿捏好,做出來的香腸才漂亮。

大夥兒一起幫忙、一起說說笑笑,很快的就灌好一百多條香腸

一份份包好,方便分送各家

這一個星期幾乎天天在朋友吃飯,這個香腸讓大家都過了一個台灣味道濃厚的新年。

祝大家新春愉快

 

§.....親愛的朋友們,謝謝您們的到訪.....§


( 心情隨筆心情日記 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=Cortina&aid=3782359

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欲風鏡
等級:7
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好餓
2011/01/25 00:47
看完後好想吃香腸喔>"<
Co-Co(Cortina) 於 2011-01-25 12:30 回覆:

呵呵~~

你在台灣,想吃香腸可比我方便多囉!! ^_^


blanch
等級:8
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真"功夫"ㄚ
2010/08/17 11:01

連機器都有了,可以在多倫多開家"台灣味香腸店"啦.

請問你用什麼香料醃的?

我自己做的香腸,香料比例不對...很難吃.呵呵.


blanch
Co-Co(Cortina) 於 2010-08-30 08:34 回覆:
我是用台灣買的香腸佐料粉,再視肉量加上適量的鹽、糖、味精.

瓜牛 - 陸戰隊日記
等級:7
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2010/06/03 15:22
 哇!台灣香腸加大蒜,這是瓜牛的最愛
ㄟˊ,相片裏的人都很瘦呢,剛剛怎麼還聽到有人說吃多怕重?

Co-Co(Cortina) 於 2010-06-06 05:04 回覆:
哈~~ 咱真的很重哩..........骨架子很重!!

安安小秋
好個新年
2010/05/26 12:03

Co--Co:

先謝謝妳的推薦,再謝謝妳讓我在初夏,又過了有聲光的新年,溫暖哪 ~

前年是我來美的第一個新年,受邀到初識的同胞家過年,溫暖耶 ~

記得再來我Blog坐坐,我會再加料喔!                        安安小秋

Co-Co(Cortina) 於 2010-06-06 04:57 回覆:
有翎翎和勇勇這對小天使陪伴,妳每天都過得很溫暖啦!!


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好好吃喔
2010/05/22 08:36
看的都流口水了!的確,在美國真的要自己很用心,新年才有味道,不然過年就會像是一般日子一樣了,我也是在美國生活了之後,才變的會做菜~
Co-Co(Cortina) 於 2010-05-26 09:50 回覆:

呵~~到了國外,大家都成了巧婦了!!

多倫多這幾年中國移民大增,生活上比早年方便太多啦!!


123酷媽
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可惜不是妳鄰居
2010/03/21 11:46
酷媽超愛吃香腸
都是去東方店買新東陽的
然後用小烤箱烤到皮略焦
然後切片加生蒜沾醬油吃
當然還要有啤酒才行
如果妳住隔璧
酷媽就不必跑東方店
每週到妳家去灌就好了
哈哈哈~
Co-Co(Cortina) 於 2010-03-22 11:44 回覆:

哈哈~~

酷媽若是住我隔壁,我天天烤香腸請妳!

啤酒,當然沒問題!! 

來!! 乾一杯!!


芭芭辣
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厚!
2010/03/15 11:33
Co Co 妳太能幹了吧!好想要一包呢!
Co-Co(Cortina) 於 2010-03-15 12:16 回覆:

可惜肉類無法郵寄或托運.

妳來,來了我做給妳吃!! ^_^


crystalsun
等級:8
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三月了,都還喜氣洋洋!
2010/03/10 17:05
好厲害!!!

這樣的香腸才新鮮又好吃,我都不太敢在亞洲店買香腸,就怕防腐劑放多了。
Co-Co(Cortina) 於 2010-03-11 07:37 回覆:

外面賣的多少都有攙些防腐劑,我也不太敢多吃.

自己做的吃起來就安心多啦!!


舊金山金芭莉
等級:8
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祝福10年事事順利, 平安健康。
2010/03/10 04:02
coco, 來晚了,給您拜個晚年啦︿︿!
活在當下,精采生活
Co-Co(Cortina) 於 2010-03-10 11:23 回覆:

謝謝金芭!!

也祝妳新的一年事事順心又順利!!


工作-學習-旅行 永不停息循環
等級:6
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好棒
2010/03/05 12:47

感謝推薦

你的格好優

加你最愛唷

也歡迎您多來晃

Co-Co(Cortina) 於 2010-03-06 12:30 回覆:
謝謝妳!!
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