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養生藥膳100道--021西芹干貝
興趣嗜好｜烹飪烘焙　2023/01/31 23:09:49

021西芹干貝

  • 材料
  1. 天麻二錢、鉤藤二錢。
  2. 生干貝半斤、美國芹菜三小支。
  3. 鹽1/2小匙、酒1/2小匙、白砂糖一小匙、橄欖油二大匙。
  4. 大蒜、生薑、蔥少許、太白粉一小匙、香油一小匙。
  • 作法
  1. 將藥材1.置鍋內，加入1杯水，燒開後以小火熬至剩1/2杯，過濾取湯汁備用。
  2. 生干貝洗淨，用刀從中央片開成2片，芹菜洗淨消去外皮及粗筋切成小塊，水燒開將芹菜和生干貝燙熟備用。
  3. 熱鍋入油，放入大蒜、生薑、蔥爆香後，再放入生干貝和西芹及藥汁、鹽、酒、白砂糖稍炒勾芡，淋上香油即可。
    • 幫助

         涼血平肝風，有降血壓，清血脂的幫助。

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