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| 2015/11/07 01:13:17瀏覽7238｜回應0｜推薦30 | |
撰文．攝影／程如晞 這幾個月有幸跟在美食家胡天蘭的身邊吃美食，無限享受，今天來到位於中和的宸上名品飯店。如晞久仰范添美師傅的手藝，所以即便昨晚只睡了不到三小時，早上又趕著去三軍總醫院看眼科，如晞還是非要來吃這一頓不可。
今天的四樣餐前小菜是醃蘿蔔、椒麻腐竹、蔥花芋艿、雞油豆瓣酥。 這小菜作得也太功夫了，全都好吃得不得了。如晞尤其愛那雞油豆瓣酥，可以說入口即化。 醃蘿蔔
椒麻腐竹
蔥花芋艿
雞油豆瓣酥
接下來的主菜更是不得了，每一道都令人消魂。 照片依序是：東坡肉、紹興醉中卷、豌豆雞湯番茄、韭黃鱔糊、蘆筍百合蝦仁、蘋果臭豆腐鬆、魚鯗烤魚椒、貴妃雞、糟香斑魚片、干炸鮮筍、鹹肉塔古菜、砂鍋醃篤鮮、烏魚子蛋酥。看倌覺得那道最特別呢？ 東坡肉
紹興醉中卷
豌豆雞湯番茄
韭黃鱔糊
蘆筍百合蝦仁
蘋果臭豆腐鬆
范師傅的東坡肉遠近馳名，來此非吃不可。如晞個人則愛極了韭黃鱔糊和蘋果臭豆腐酥。 魚鯗烤魚椒
貴妃雞
糟香斑魚片
干炸鮮筍
鹹肉塔古菜
砂鍋醃篤鮮
我個人最最驚艷的是烏魚子蛋酥，猜猜看是甜的還是鹹的？ 答案是甜的，吃起來很像蛋捲的味道，但市面上絕對沒有這麼好吃的蛋捲。 烏魚子蛋酥
很多人以為宸上名品飯店是專門辦婚宴、工商聚餐及春酒尾牙，其實也作家庭小吃。當然建議還是先電話訂位，有些功夫菜要事先預訂才吃得到。 宸上名品飯店的地點鄰近中和家樂福和好事多，非常好停車。如晞由內湖開車過去，不到三十分鐘。有幾位朋友今天搭捷運轉公車來，表示也很方便。
好了，先寫到這裡。范師傅這麼棒的手藝，如晞迫不及待要介紹給我的一幫饕客好友，相信很快會再來二訪、三訪。有時間多認識范師傅，再來好好介紹他。 今天同行的美食幫好友李兆君剛好在臉書上寫了這麼一段好文，如晞在徵得她的同意後全文一字不漏借用於下。
【宸上名品飯店】 地址： 台北縣中和市中山路2段311號 電話：02 2243 3339 官網：http://www.chenshang.com.tw/
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