} if( uid.equals(_udnmember) != true && !_IS_ADMIN && psn_main.getLock_right().equals("Y") ) { %>如晞內湖開火 【 附簡易香煎牛排食譜】 - 程如晞@部落格好好玩 - udn部落格
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如晞內湖開火 【 附簡易香煎牛排食譜】
2009/02/09 01:29:40瀏覽9872|回應41|推薦113

↑ 如晞在內湖新家開火小試身手

撰文/程如晞.攝影/程如晞&程愛平

引用文章  一心一意想轟趴 

  火了火了,開火了!如晞在內湖新居開火練習煎牛排,準備轟趴時,要是答應要來獻廚藝的好朋友們,給我臨陣脫逃,我還撐得住場面。

  呵呵,有兩個人料定如晞忙著整理新家,沒空上網巡視各家網誌,就大剌剌地自家前院咬起耳朵。說什麼看到如晞新家廚房第一個念頭居然是:「真是給它糟蹋了!」。兩人話才說完不一會兒,就被如晞的好姐妹雞蛋孃逮個正著,收錄成鐵證。讓現行犯花蔭小姐大呼:趕緊先把雞兒撲倒在地!我們來個湮滅證據~煮夫妻肺片恰好缺個雞湯配!

  看著她們三人「雞雞喳喳」的對話,令如晞大笑不已。最樂的是好友怕我廚技不佳,不懂善用這個漂亮廚房,正磨拳擦掌等著來大展身手。那麼從此每個週末,我的廚房是不是都不會寂寞了?並且週末吃剩的菜,還可以讓我從星期一吃到星期五?

  好友設計師Winnie聽了如晞的以上心願,笑我真沒志氣,力邀我到COSTCO大採購。趁著週四人潮不多時,Winnie花了一下午陪我買了很多新鮮食材,邊採購邊傳授幾招懶人大廚料理。今天起,如晞開始為轟趴暖身做練習,第一招:玉米蘑菇湯、焗烤通心麵、煎牛排!據第一位座上賓(小姪女程愛平)試吃後報告:大成功喔!不過如果可以如願,如晞家的主廚歡迎大家輪流做做看。在廚房,如晞沒有一點逞強的慾望,只想幸福地吃、吃、吃!

好友Winnie帶如晞到汐止的COSTCO大採買,為轟趴做暖身準備

照著Winnie的電話教學,如晞開火練習煎牛排

Winnie傳授:新鮮的美國嫩肩里肌牛排,怎麼煎都不太會失敗

如晞習慣吃二分熟的牛排,不過第一次DIY先做五六分熟

小姪女程愛平(右)來新家度假和幫忙,成了第一個美食小白老鼠

程愛平試吃報告:牛排大成功!

實驗中的焗烤通心麵和玉米蘑菇湯

簡易香煎牛排食譜

  • 食材:美國嫩肩里肌牛排、嫩精、海鹽、研磨黑胡椒
  • 作法: 

  • 牛排解凍,最好是前一天放冰箱最下層冷藏室解凍一天,肉汁最不容易流失。
  • 加嫩精、海鹽跟黑胡椒醃幾分鐘(也加新鮮洋蔥絲軟化牛排)
  • 用平底鍋煎牛排,鍋子需燒熱一點再放油,放入牛排後轉小火並蓋上鍋蓋,煎約5分鐘後翻面,再蓋鍋蓋依喜歡的熟度煎約2-5分鐘即可。如果不蓋鍋蓋直接乾煎,牛排會比較乾硬。
  • 另一作法是將牛排先煎後烤,烤箱需先預熱10分鐘,牛排用大火煎至兩面金黃(好能將水份鎖住)後移入烤箱,以200度(華氏)烤約10-20分鐘,這樣烤出來的牛排最柔嫩多汁。

引用文章 寄不出去的信 by meow

引用文章 連載小說:「門當戶對」(二) by 雞蛋孃

( 心情隨筆心情日記 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=101match&aid=2628873
 引用者清單(2)  
2009/02/22 03:48 【程如晞@部落格好好玩】 三個人的忐忑
2009/02/11 12:18 【漁樵子的澎湖風情】 【如晞內湖開火煎牛排】元曲‧山坡羊

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meow
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蝦米鬼啊??
2009/02/12 07:54

蝦米系轟趴流水席啊???

當場就LOW掉了~好像還少電子花車和脫衣舞

叫 " 愛是~~~永不停止的饗宴 " 不好ㄇㄟ???

大家見妳開心便開心了!

丟下鬼打架般搶劫的情人節

還是跟妳們這幾個相聚~~ 為妳而去!

星期六我先在家備餐~~怕廚房強蹦怕要啥缺啥

嚇死人! 沒有大烤箱大烤盤和炒鍋????!!!!

考慮所有用具器材和配料都在自家廚房

遷移是個大工程! 估量著還是能做的先做!

先這樣了! 大家分頭忙吧!

程如晞(101match) 於 2009-02-12 12:44 回覆:

" 愛是~~~永不停止的饗宴 "  這個好

就說你是文藝女青年咩

我有大烤箱 全新的


meow
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緊急動員令
2009/02/11 07:25

程大班徵招,一聲令下,只要沒死的,豈有不去的道理?

哪怕已經金盆洗手,退隱紅塵的喵,都義不容辭的去為妳賣笑兼接客

好大一陣子自己都在救災淹大水,沒功夫理會關心老書

金拍謝啊!


◆段玉瑩◆
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樓下的
2009/02/11 01:57

妳們該不會要我從台中..柃著一隻活蹦亂跳的雞雞去台北吧

我要帶啥摸呀?

妳們指定好了..(只要不要叫我提悶騷鍋或活雞都可以)

程如晞(101match) 於 2009-02-11 02:10 回覆:

大家千萬別傷腦筋買禮物嘿

來獻廚藝就好了 一人弄一個拿手菜


花蔭深濃
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老書~
2009/02/11 00:13

這裡亂成一團,我看你們家還沒開轟趴,就已經一堆人花轟了!

星期天還是星期六啊~趕緊定案嘿~我上有老父母下有稚齡兒,我得好好安排一番,才能去CostCo買菜,我想我還得去花市買盆迷迭香,我怕我家的枝葉不夠茂盛,不夠大家分贓,活生生的香料葉,哪是乾燥香料能比的啦!我要生猛的!!!

反正剪剩下的迷迭香,就當盆栽放你家,你要煮菜可以拿來用,這就像人家新居賀喜送棵樹的道理一樣唄!我的還比較實用咧~

但我怕我沒時間跑兩個地方啊!

有沒有人要一起去買菜的啊?

程如晞(101match) 於 2009-02-11 01:29 回覆:

我累趴到得三不五到中醫師那兒報到  才能保持元氣

這幾天眼晴又發炎

急得很

轟趴就訂週日

要不要來訂一個主題

你要需要的食材吩咐一聲 我自己去款好了 

迷迭香我就笑納了


◆段玉瑩◆
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報案中心
2009/02/10 23:49

協尋處理..緊急通知))))

 
我是387...............有人找妳

程如晞(101match) 於 2009-02-11 01:41 回覆:

這麼大聲 想她應該聽見了


meow
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協尋387
2009/02/10 21:39

大會報告 : 協尋387~~ 協尋387

見著了這人 .....

我要親她滿臉!

要用她送的友誼紅酒喝茫,喝掛,喝到飆彰化 .....

喝到泡在慾缸裡睡大叫


PS:給樓下:

咱女狼從不為難人 (許是餓了太久十分卑微 )

面首與舞妓~~~ 外形得以一眼辨視,堪用即可!乾洗水洗兩相宜

程如晞(101match) 於 2009-02-11 01:43 回覆:
週日轟趴要從早趴到晚 你包袱要款一款 週六就可以來報到了

鄭毅
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我排到何時?
2009/02/10 20:38

我雖有點老

也不算猛男,

但多年來一直是性無能,

性無能是簡稱,

全名是:性無人能及。

這樣有資格參加嗎?

而且失業閑賦在家每天練身體

如蒙寵召

我會再加把勁的,把胃口練好,練到百毒不侵,不會隨便拉肚子為止,

求你讓我參加吧

程如晞(101match) 於 2009-02-11 01:45 回覆:

大哥我求你 求你來讓我們一班女子消魂吧

本週日嘿 



等級:6
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2009/02/10 13:41
你好厲害哦!~做的東西一定很好吃啦!
程如晞(101match) 於 2009-02-11 01:47 回覆:

是我的家事老師教得好


中等生
等級:7
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牛排的香味
2009/02/10 13:34

如晞過謙了, 看起來很好吃呢! 好像都聞到牛排的香味了

程如晞(101match) 於 2009-02-11 01:49 回覆:
哈哈 謝謝過獎

meow
等級:8
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誠徵脫衣舞男
2009/02/10 13:29

老書啊!

偶又來了!偶計蓋素來昭告天下,作一番”告解”滴!

實不相瞞 ..... 咱們這一狗票餓的從來不素是胃

浪輪餓得眼冒金星的是 ..... 缺幾鍋難輪

灰熊滴需要誠徵脫衣舞男來助性

這樣轟趴才費有夠花轟!

以上素偶各倫對 殺慢殺.程滴了解啦!

報告完畢  

程如晞(101match) 於 2009-02-11 03:45 回覆:

我半夜不睡覺 又在胡思亂想了

...........

"老輸"想的不是喵想的那種

我想接下來的幾週肯定要趴個不停

想要為第一個轟趴定個主題

這次你們這些好姐妹是要為我從早為我趴到晚  應付來客       

就算開個 轟趴流水席 如何????

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