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台中萬楓酒店 楓橋餐廳必吃推薦》美國漢堡附熱熔乳酪醬、青蔥泰醬雞肉炒飯、水果提拉米蘇 中西式料理本身就是網美
2021/01/19 14:14:50瀏覽9326|回應1|推薦39

▼楓橋餐廳是萬豪集團旗下的台中萬楓酒店 Fairfield by Marriott Taichung 全天候供餐的中西式餐廳

▼每道料理本身就是網美,不只讓人食指大道,也會拿起手機也狂拍不停

撰文攝影程如晞

  如晞在去年九月下旬展開「勇咖行台灣~用腳愛台灣」移地療傷之旅,其中有一天和好友May約在萬楓酒店的中西式全日餐廳-楓橋餐廳相見。

        和May多年不見,滿心期待的只是好好聊聊,壓根沒想到她其實是要帶我好好吃頓精緻豐盛的大餐,幫我補補脛骨平台粉碎性骨折後身體。

▼萬楓酒店獲選「臺北.臺中米其林指南2020」酒店評鑑推薦名單

       萬楓酒店 Fairfield by Marriott Taichung 開幕至今才兩年多,去年獲選「臺北.臺中米其林指南2020」酒店評鑑推薦名單,可惜我這次待在台中的期間,萬楓酒店都是客滿的,訂不到房。

        楓橋餐廳就在萬楓酒店內一樓,早上提供58種豐富早餐選擇,如晞在台中的好友說,他和同事每隔一陣就會去萬楓酒店吃早餐,因為覺得好吃也超值。

 

        我們的這頓午餐,May巴不得把楓橋餐廳經典必吃的料理,全點上桌。後來雖然找了兩位朋友來分食,終歸還是只吃到:燻鴨凱撒 帕加諾起司、青蔥泰醬雞肉炒飯、美國漢堡附熱熔乳酪醬、虎蝦羅勒蟹肉汁麵、炙燒伊比利豬,切達乳酪佛卡夏,以及甜點水果提拉米蘇。       

        如晞原本一直嚷著不餓的,但從餐前的麵包籃一上,就徹底被征服了。

▼麵包籃

        接著燻鴨凱撒、帕加諾起司,蘿美生菜用麵包圈住佐燻鴨,再灑上滿滿的香濃起司,好友分食,只要從中間切開,就是一捲麵包圈捲的沙拉,真是一道兼具巧思與美味的開胃菜!

▼燻鴨凱撒、帕加諾起司 300元

        再來的這道美國漢堡附熱熔乳酪醬,也是銷魂之作。最值得一提的是,主廚運用台中在地的「麻薏」揉成粉做成漢堡,所以漢堡的顏色是綠綠的。厚實的漢堡肉和培根,淋上番茄醬和芥末醬,搭配薯條、酸黃瓜、番茄和生菜,再淋上濃濃的起司熔岩,就是讓人忍不住要大口大口吃了。

▼美國漢堡附熱熔岩乳酪醬 320元

        如果你是一個像如晞這種很喜歡西餐,而身旁的至親好友卻只有亞洲胃,大可以放心約來萬楓酒店,楓橋餐廳有五道很受歡迎的亞洲風味料理:青蔥泰醬雞肉炒飯、法式牛腱風味麵、鮪魚雞湯雲吞麵、蕃茄果仁嫩雞印度咖哩、豬肉水餃

        吃完漢堡,我們點的青蔥泰醬雞肉炒飯上桌了。May有感而發地說,現在的美食不僅要色香味俱全,讓人食指大動,也要具備網美的條件,讓人拍照拍不停。這道泰式炒飯不僅色相好,更是鑊氣十足、香氣撲鼻。明明不餓的我,都可以吃下一大盤,還意猶未盡。

▼青蔥泰醬雞肉炒飯 280元

       May說那肯定要試試虎蝦羅勒蟹肉汁麵,那兩隻大虎蝦味道真是鮮美,義大利麵也是海味十足,幾個人分食,一人兩三口就吃光了。

       吃到此時,胃口全開的我,己經準備舉白旗。

▼虎蝦羅勒蟹肉汁麵 580元

  但May說還有一道我一定會喜歡的~炙燒伊比利豬,切達乳酪佛卡夏,已經點了要讓我品嚐。

  一上桌,果然就是我的菜,但是啊但是,我只剩下吃甜點的胃了,這道就真的只能給相機吃了之後打包了。

▼炙燒伊比利豬,切達乳酪佛卡夏 320元

        為何非要留下吃甜點的胃呢?因為這道水果提拉米蘇,是我久仰的明星甜點,是來萬楓酒店沒吃到,就算白來的,所以一定要留個胃納空間,好好迎接它。

        話說如晞本身並非提拉米蘇控,可這塊提拉米蘇實在不簡單,是照義大利媽媽的傳統食譜配方,再融合台灣當令的水果,激盪出的絕色甜點。

        如晞在九月中的季節,吃到的是火龍果提拉米蘇,其他的季節會換成草苺提拉米蘇、鳳梨提拉米蘇或芒果提拉米蘇。

▼水果提拉米蘇 180元

 

        楓橋餐廳是台中萬楓酒店唯一的餐廳,卻能在早、午、晚餐和下午茶,全天候供應,滿足往來的本地和國際旅客多元味蕾的美食料理。

        這一餐,讓我的台中之旅,又多了一家網美必吃必訪的口袋名單。 

 

【台中。萬楓酒店 楓橋餐廳】

地址:台中市西屯區環中路二段1155號

電話:(04)3606-5188

營業時間:06:30~10:30自助早餐/10:30-21:30全日餐廳

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程如晞 CC聚樂部


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一畝桑田
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2021/01/30 14:18
台東娜鲁湾酒店
曾住一宿
印象深刻