▼楓橋餐廳是萬豪集團旗下的台中萬楓酒店 Fairfield by Marriott Taichung 全天候供餐的中西式餐廳

▼每道料理本身就是網美，不只讓人食指大道，也會拿起手機也狂拍不停

撰文．攝影／程如晞

　　如晞在去年九月下旬展開「勇咖行台灣～用腳愛台灣」移地療傷之旅，其中有一天和好友May約在萬楓酒店的中西式全日餐廳-楓橋餐廳相見。

        和May多年不見，滿心期待的只是好好聊聊，壓根沒想到她其實是要帶我好好吃頓精緻豐盛的大餐，幫我補補脛骨平台粉碎性骨折後身體。

▼萬楓酒店獲選「臺北．臺中米其林指南2020」酒店評鑑推薦名單

       萬楓酒店 Fairfield by Marriott Taichung 開幕至今才兩年多，去年獲選「臺北．臺中米其林指南2020」酒店評鑑推薦名單，可惜我這次待在台中的期間，萬楓酒店都是客滿的，訂不到房。

        楓橋餐廳就在萬楓酒店內一樓，早上提供58種豐富早餐選擇，如晞在台中的好友說，他和同事每隔一陣就會去萬楓酒店吃早餐，因為覺得好吃也超值。

        我們的這頓午餐，May巴不得把楓橋餐廳經典必吃的料理，全點上桌。後來雖然找了兩位朋友來分食，終歸還是只吃到：燻鴨凱撒 帕加諾起司、青蔥泰醬雞肉炒飯、美國漢堡附熱熔乳酪醬、虎蝦羅勒蟹肉汁麵、炙燒伊比利豬,切達乳酪佛卡夏，以及甜點水果提拉米蘇。       

        如晞原本一直嚷著不餓的，但從餐前的麵包籃一上，就徹底被征服了。

▼麵包籃

        接著燻鴨凱撒、帕加諾起司，蘿美生菜用麵包圈住佐燻鴨，再灑上滿滿的香濃起司，好友分食，只要從中間切開，就是一捲麵包圈捲的沙拉，真是一道兼具巧思與美味的開胃菜！

▼燻鴨凱撒、帕加諾起司 300元

        再來的這道美國漢堡附熱熔乳酪醬，也是銷魂之作。最值得一提的是，主廚運用台中在地的「麻薏」揉成粉做成漢堡，所以漢堡的顏色是綠綠的。厚實的漢堡肉和培根，淋上番茄醬和芥末醬，搭配薯條、酸黃瓜、番茄和生菜，再淋上濃濃的起司熔岩，就是讓人忍不住要大口大口吃了。

▼美國漢堡附熱熔岩乳酪醬 320元

        如果你是一個像如晞這種很喜歡西餐，而身旁的至親好友卻只有亞洲胃，大可以放心約來萬楓酒店，楓橋餐廳有五道很受歡迎的亞洲風味料理：青蔥泰醬雞肉炒飯、法式牛腱風味麵、鮪魚雞湯雲吞麵、蕃茄果仁嫩雞印度咖哩、豬肉水餃。

        吃完漢堡，我們點的青蔥泰醬雞肉炒飯上桌了。May有感而發地說，現在的美食不僅要色香味俱全，讓人食指大動，也要具備網美的條件，讓人拍照拍不停。這道泰式炒飯不僅色相好，更是鑊氣十足、香氣撲鼻。明明不餓的我，都可以吃下一大盤，還意猶未盡。

▼青蔥泰醬雞肉炒飯 280元

       May說那肯定要試試虎蝦羅勒蟹肉汁麵，那兩隻大虎蝦味道真是鮮美，義大利麵也是海味十足，幾個人分食，一人兩三口就吃光了。

       吃到此時，胃口全開的我，己經準備舉白旗。

▼虎蝦羅勒蟹肉汁麵 580元

　　但May說還有一道我一定會喜歡的～炙燒伊比利豬,切達乳酪佛卡夏，已經點了要讓我品嚐。

　　一上桌，果然就是我的菜，但是啊但是，我只剩下吃甜點的胃了，這道就真的只能給相機吃了之後打包了。

▼炙燒伊比利豬,切達乳酪佛卡夏 320元

        為何非要留下吃甜點的胃呢？因為這道水果提拉米蘇，是我久仰的明星甜點，是來萬楓酒店沒吃到，就算白來的，所以一定要留個胃納空間，好好迎接它。

        話說如晞本身並非提拉米蘇控，可這塊提拉米蘇實在不簡單，是照義大利媽媽的傳統食譜配方，再融合台灣當令的水果，激盪出的絕色甜點。

        如晞在九月中的季節，吃到的是火龍果提拉米蘇，其他的季節會換成草苺提拉米蘇、鳳梨提拉米蘇或芒果提拉米蘇。

▼水果提拉米蘇 180元

        楓橋餐廳是台中萬楓酒店唯一的餐廳，卻能在早、午、晚餐和下午茶，全天候供應，滿足往來的本地和國際旅客多元味蕾的美食料理。

        這一餐，讓我的台中之旅，又多了一家網美必吃必訪的口袋名單。 

【台中。萬楓酒店 楓橋餐廳】

地址：台中市西屯區環中路二段1155號

電話：（04）3606-5188

營業時間：06:30~10:30自助早餐／10:30-21:30全日餐廳

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程如晞 CC聚樂部

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