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| 2017/06/30 17:27:36瀏覽11413｜回應0｜推薦47 | |
↓位於慶城街日本交流協會旁的福顏日本料理，是35年前來自京都正宗料亭
撰文．攝影／程如晞 暑假一開始，最令如晞興奮和忙忙碌碌的，竟然是發現這家來自京都原汁原味的35年老店，位於慶城街日本交流協會旁的福顏日本料理。雞婆成性，喜歡分享的如晞，在和朋友連續去吃了兩次後，立刻決定要揪團來聚餐。 福顏日本料理創立於1982年，比位於同一條街上的兄弟大飯店只晚了兩年，當時福顏在京都有四家連鎖店，台北是第五家分店。福顏現任的店經理李鳳齡，是如晞的好友香香的麻吉，經由香香的介紹，如晞才知道這家只要曾在慶城街走動過的人，都一定會注意到的名店。原來沒有想像中的貴，用一句更貼切的形容，是豐儉由人，有很高檔的料理，也有親民的美食。最重要的是，口味正宗，非常好吃！ ↓慶城街上屹立35年的福顏割烹料理，大門口拍起照來很漂亮
如晞有一位做貿易的朋友蔡先生，從六歲父親就帶著他吃日本料理。第一次來到福顏，他細細地端詳了福顏日本料理裡裡外外的裝潢後說：有種坐捷運到京都的感覺。（福顏從捷運南京復興站七號出口走過來只要兩三分鐘)。 京都風味，裝潢考究，連包廂的名字，也都是大家印象中立馬可以和京都作連結的，如：祇園、東山、嵐山、嵯峨。 慶城街上餐廳林立，知名品牌除了兄弟大飯店，還有JOYCE WEST Cafe義式料理、Hooters美式餐廳和老乾杯等，可以說競爭非常激烈。 ↓朋友說來福顏像是坐捷運到京都或坐捷運到祗園
才吃了幾道菜，蔡先生就說有種想起立致敬的衝動。他說，在他的標準裡，要講日本料理好吃，已經不太容易，而光是山藥細麵、紫蘇蝦、魚鰭握壽司、芙雪燒這幾道菜，就不是普通的好吃，而是非常非常好吃！在台北一級戰區，新開的餐廳幾乎都主打創意料理來吸引客人，愈來愈少見這麼正宗的日式料亭，而且以福顏料理的份量和價位，C/P值可以說一流！開了35年，能屹立不搖並且維持豪邁的份量和親切的價格，只能說老闆有佛心。 就舉鰻魚飯來說，380元還附一碗湯，在場的每位朋友都說，光是鰻魚飯，就會吸引他們一來再來。坊間知名的排隊人氣鰻魚飯，根本吃不到鰻魚香，都是蒲燒醬的味道。福顏的鰻魚是師傅現殺的，一片有男人的手掌那麼大，厚度也很有份量，大口吃，新鮮好滋味。喜歡吃鰻魚飯的朋友，一定要來試試。 ↓山藥細麵 手工切的山藥絲如麵一般，配上加了養生鵪鶉蛋的特殊沾醬
↓山藥細麵推薦必點，十分開胃，吃過的食客都說讚
↓紫蘇蝦 用兩種蝦肉混合出非常好的口感和嚼勁，無蝦漿
↓芙雪燒（烤明太子馬鈴薯） 非常美味好吃的下酒菜
↓干貝柚香 裝飾的紫蘇花也能吃
這餐飯朋友喝了些酒，吃得十分盡興，最後李經理建議我們每人來碗蜆精蒜蓉湯。吼～這湯實在是非常完美的收尾，行家看湯色就知道好，滋補暖胃，還能解酒。 如晞的身邊，幾乎都是美食掛的朋友，美食當前時，大家常笑說：享受不必想瘦，減肥永遠是明天的事。說真的，吃到消魂好吃的美食，真的能讓人心情愉悅，快樂的人比較健康長壽，是不是？ 才隔一天，如晞打完期末成績，告別16年教書生涯，立馬找到藉口，再揪好友來福顏日本料理慶祝畢業。這一天，我們特地點了和前一天完全不一樣的菜，要試試福顏是否有地雷？我們在李經理的推薦下，吃到時令的焗烤綠竹筍，實在太鮮甜有味了。這道料理過了季節就沒有了，想吃的朋友，一定要快。我們自己則點了茶壺湯、茶碗蒸和天婦羅，這些很基本的日式料理，最能吃出店家的實力。朋友吃了之後跟福顏的老闆說，你們的菜有福崗料理的底蘊。王老闆如遇知音，當下拿出自己的私房好酒，敬朋友好幾杯。 ↓入口即化的魚鰭握壽司 推薦必點
↓荷葉牛肉 V.S. 朴葉牛肉，兩次吃不一樣，如晞很喜歡荷牛自身的鮮美
↓荷葉牛肉 V.S. 朴葉牛肉，朴葉牛的特別醬燒讓味蕾十分驚艷，大勝
↓蒲燒鰻魚飯 新鮮味美超值豪邁，也是推薦必吃
我們在王老闆的推薦下，又點了一道荒煮鮭魚頭，這道非常下飯，聽老闆說曾有客人一次配了六碗白飯。唉唷～福顏的白飯是用日本越光米煮的，我不好意思說，我至少也有三碗的實力。 朋友和王老闆喝開了之後，如晞趁他酒酣耳熱趕緊跟他說，這麼好吃的餐廳，請容許我揪團來吃。當然，最重要的是，一定要給我們優惠，讓揪來的朋友都覺得物超所值。當場如晞和朋友便直接和李經理把菜單開出來，請王老闆同意。酒醒後，王老闆一再來問我，以後不會有人說要用一樣的價錢來吃一樣的一餐吧？！哈哈，所以不好意思，我就不公開揪團的價錢。 ↓綜合生魚片 每次去都不一樣
↓焗烤綠竹筍 這個季節才一定要把握時機
↓福顏的握壽司都非常好吃
↓荒煮鮭魚頭（揪團菜單沒有這道）
以吃會友，第一團非常熱鬧成功！四十多人的聚餐，對福顏日本料理來說，是一大挑戰。高級日本料理餐廳，很少有同時間需做出同一道菜40份的。福顏算是給足如晞面子，用心地做了突破。而來參加聚餐的好朋友也是，有好幾位是百忙中抽空來的企業負責人，還有的是經由臉書認識，不曾見過面的臉友。這次出菜的節奏，沒辦法完全按著原訂的次序走，有快有慢，有的該先上的變成後送，大家都能海涵。 下一團如晞只能揪20人，想要報名的儘快回應。跟不上的團的朋友，歡迎自己找時間去吃，李經理若在，應該會有小菜招待。經由第一團四十多人吃過後的滿意回饋，未來若有商務宴客或家族聚餐或同學會，真心推薦來福顏日本料理，相信會賓主盡歡，大人小孩都愛吃才對。 ↓揚出豆腐
↓超值天婦羅套餐 還有一碗湯沒拍進去
↓聚餐的茶碗蒸比套餐所附的多了一隻大蝦
↓茶壺湯 很經典的好味道（不在揪團菜單中）
↓蜆精蒜蓉湯 滋補好喝又解酒
↓現作花壽司 料多豐富內有鰻魚炸蝦玉子燒，很少見上來是熱的花壽司
好多朋友都跟我說，他們看到福顏日本料理的門面，以為檔次很高，一定很貴，不敢輕易走進來。這次來吃才知道，三十五年老店，一本初心，高貴不貴，份量豪邁，物超所值。 看到大家開心相聚，如晞覺得很有成就感。在此一定要特別謝謝大家相信我的推薦，因我而相會，以吃會友，吃成好朋友！除了福顏日本料理，我會繼續物色吃友大會相聚的好地方，記得關注我的CC聚樂部臉書粉絲團，有意報名者請移駕到粉絲團，比較不會漏失機會喔。 ↓福顏日本料理的王老闆十分好客，一開心便會拿出自己的私房好酒請客
↓吃了美食開心開懷就會想開瓶酒助興，我們點了啤酒和日本清酒還有自備白酒
↓敬美食！敬人生！
↓以吃會友，大家吃成好朋友
貼心提醒：【禁止酒駕 喝酒不開車 安全有保障】 【福顏割烹 日本料理】 地址: 台北市慶城街26號（捷運南京復興站七號出口，開車可以停在日本交流協會地下室） 訂位專線：(02)2712-0078／(02)2712-2007
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