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| 2011/01/04 13:00:37瀏覽4649｜回應8｜推薦105 | |
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依稀記得，家父最愛買南蠻堂的蛋糕，幫孩子們慶祝生日，南蠻堂的蛋糕，只有一種口味，就只出產蜂蜜蛋糕，小時候，只要能吃到這樣一盒蛋糕，是很不容易的事，真的好懷念。
打開盒蓋，蛋糕上有一層薄紙。
切開南蠻堂的蜂蜜蛋糕，顏色較一般的蜂蜜蛋糕鮮黃，蛋糕本體的氣孔較粗大，相當的紮實、厚重，吃起來ＱＱ的口感，古老的製作方法與一般市售的細緻軟綿口感不同
南蠻堂的蜂蜜蛋糕，材料僅由糖粉、麵粉、雞蛋、蜂蜜、麥芽糖製作而成，不添加任何乳化劑、香料或其他添加物，再就南蠻堂蜂蜜蛋糕與一般鬆軟的蜂蜜蛋糕組織口感完全不同，手指頭輕壓，還會彈回來，這才是它最與眾不同的地方。
手拿一杯黑咖啡或一杯熱茶，聞著蜂蜜香，享受這古老紮實的蛋糕，愈吃愈幸福，超感動ㄉ，我老公最喜歡吃邊邊蜂蜜沾的最多的那一塊，因為他覺得最好吃。
注意喲～～南蠻堂蜂蜜蛋糕最適當的食用期在蛋糕出爐後第三天(72小時)室溫下，蛋糕會因受潮慢慢釋放出蜂蜜於表層，是為最潤喉時間，蛋糕在一般的室溫下，大約可保存四至五天(夏天)，如須延長保存期限，放至冰箱做冷藏存放可增加至七天之保存期，在冬天的室溫保存可增長至七天。本堂不建議將蛋糕存放在冷凍庫做保存，因在退冰的過程，蛋糕會吸收過多的水份，影響原有的風味～～【本段引用http://www.nanmando.com/html/front/bin/home.phtml南蠻堂加壽蛋糕 |
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