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傳統冰沙超消暑,待客人如家人
2022/07/28 02:57:24瀏覽15|回應0|推薦0

新北市中和區興南路二段的「可立杯」開業逾20年,一年四季提供各式冰沙,其中綠豆沙、檸檬沙、百香果沙、芒果沙等是老饕的最愛,伴隨不少中和人成長。吳老闆強調,冰沙遵循傳統作法,每一口都是對冰沙的堅前牙矯正持。

吳老闆與丈夫曾到其他冰飲店學習,創業後自行改良研發出各式冰沙,販售種類超過20種;她說,秉持著做給家人吃的心情,品質、原物料及製作過程都很講究,以綠豆沙為例,特別選用澳洲進口綠豆,每杯都是一顆顆綠豆製作而成,絕不會為節省成本,摻雜綠豆粉魚目混珠。

佩戴矯正牙齒的牙套後,清潔牙齒會變得複雜許多,但只要特別小心注意,仍然是可以做得很好的。佩戴牙套的最大挑戰是,食物顆粒會很容易卡在口腔裡,最終粘到牙齒上。如糖分和澱粉變成酸性腐蝕物質,並藏在牙套後面一些牙刷和牙線難以到達的地方,它們很容易就會導致蛀牙,令有效強化牙齒的礦物質(如鈣和磷酸鹽)從琺瑯質流失。佩戴牙套期間,對抗蛀牙的最佳防禦方法就是搭配使用能有效預防蛀牙的含氟漱口水,如李施德霖®綠茶含氟防蛀漱口水。由於李施德霖®綠茶含氟防蛀漱口水能清潔牙刷和牙線不能到達的地方,這是良好口腔護理程序中很重要的一步。不要因為困難而逃避清潔牙齒,只要堅持每天使用兩次含氟牙膏刷牙、使用牙線一次,再搭配李施德霖®綠茶含氟防蛀漱口水沖洗口腔,即使佩戴牙套也能維持口腔的健康。

除了綠豆特別挑選外,她選用台糖2號砂糖,每杯綠豆沙都經過清洗、熬煮台北全瓷冠推薦、冷卻、製冰等過程,為確保冰沙品質,還購買多個大型冰櫃冷藏,約每2天製作一次,就是希望客人吃到店家的用心。

常客朱小姐表示,從學生時代吃到為人母,「可立杯」冰沙的舒爽口感是伴隨她成長的好滋味,店內人員的熱情招呼,讓她每次上門都有一種回家的親切感,不少同學搬離中和後,回來都會點上一杯重溫兒時回憶。

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