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紫南宮喝丁酒,提供10萬份雞酒給信徒吃福氣
2022/08/30 00:42:59瀏覽14|回應0|推薦0

紫南宮在元宵節隔天,也就是農曆正月十六日都會舉辦萬人吃丁酒活動,廟方一口氣準備10萬人份麻油雞,一早就湧進不少民眾,有人專程從台北來,一早就出門就是希望吃了丁酒,一年可以平安順利,丁酒的水酒比一樣維持在10比1,就是避免民眾吃完後還有酒駕問題。

熱騰騰、香噴噴的雞酒在鍋內沸騰,廚師忙著攪拌讓雞酒更入味,總共24個大鍋子裡頭全是雞酒,一旁還有煮好的,分裝成一桶一桶的雞酒等著發送給民眾。

台中廚具五大禁忌
1、忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。塗在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質,對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污納垢,滋生細菌,不易清潔。
2、忌用各類花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛裝。台中廚俱花色瓷器含鉛、苯等致病、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變,圖案顏料內的氡對食品產生污染,對人體有害。
3、忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中含有元素單寧,在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵,使綠豆湯汁變黑,有特殊氣味,不但影響食慾、味道,而且對人體有害。
4、忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥。因中藥含有多種生物鹼及各類生物化學物質,在加熱條件下,會與不銹鋼或鐵發生多種化學反應,會使藥物失效,甚至產生一定毒性。
5、忌用烏柏木或有異味的木料做砧板。烏柏木含有異味和有毒物質,用它做菜板不但污染菜餚,而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。台中系統櫃因此,民間製作砧板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木。

紫南宮主委莊秋安:「以前是我們本村莊的人,如果生兒子就要殺一隻雞來答謝土地公土地婆,一隻雞要附一瓶酒來,元宵節第2天,每個家庭會有一名婦女來煮雞酒給大家吃,但是一定要男人來吃,叫男丁所以我們才會叫丁酒。」

台中系統櫃傳統習俗,延續下來成為地方盛事,吃丁酒習俗邁入第28個年頭,讓不少人來拜拜也來吃平安,就盼好運一整年。

台中系統櫃中的實木櫥櫃的使用範圍開始越來越廣,因為現在的人都喜歡追求好的生活品質,所以選擇裝修材料也會選擇最環保的,實木板材有好幾種,有純實木,這當然是最環保的,優點肯定是非常多的,也有實木顆粒板、實木複合板等等,每種的優缺點都是不一樣的。實木櫥櫃的優點:高檔美觀,適合中式、 美式等家具風格的擺放,在高檔大器的外觀中,細膩的紋理會使得實木的優點展現的淋漓盡致。堅硬而耐用。相對一些複合木材或者金屬木材等,實木櫥櫃對於熱冷的變換適應能力比較強,冬季不會在手感以及觸感上得到冰冷而不溫馨的感覺。實木櫥櫃的缺點:使用實木製作櫥櫃固然好,但是其材料相對於其他建材來說,價格就要高上不少。而且並沒有固定的磨俱給其流水線生產,而且工藝比較複雜,造成了其價格高於普通的櫥櫃。而且對於每一個門面板的的縫隙不是很容易清理,而且廚房作為煙火重地,其阻燃性就不是很強。台中廚具金屬櫥櫃、pvc櫥櫃等材質的櫥櫃相對來說,價格低廉,材料來源也多,而實木櫥櫃除了價格貴,耐燥性以及耐濕潤都遠遠不及這些材料。

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引用
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