1、含澱粉的主食品，是膳食中維生素B1供應的主力軍;
2、蠶豆、豌豆、毛豆都是維生素B1含量相當豐富的食品，遠遠高於其他普通蔬菜。又如，開心果、葵花籽、花生之類的堅果油籽，也能補充一些維生素B1。
3、在動物性食品當中，瘦豬肉和一些內臟是維生素B1的好來源。不過，為了控制脂肪和膽固醇，這些食品每天所吃的量是有限的。
※使用維生素B1有注意事項，以下“六忌”須牢記心中：
一忌飯前服。要知道，飯後服用維生素B1最有利於其吸收。因為維生素B1是水溶性的，倘若空腹服用後就會被快速吸收而進入血液，在人體利用之前便經腎臟等排出體外，這樣一來就使藥物不能充分發揮作用。
二忌與阿司匹林合用。由於阿司匹林在胃中水解為水楊酸，維生素B1可使胃液pH值降低，從而使阿司匹林對胃黏膜的刺激加劇。故兩者不可同時服用。
三忌與口服避孕藥並用。口服避孕藥能夠加速維生素B1的代謝，降低其在血液中的濃度。長期口服避孕藥者應適當補充一些維生素B1。
四忌與含鞣質的中成藥合用。中成藥四季青片、感冒甯、紫金粉、舒痔丸、七厘散等含鞣質。
五忌與氨茶鹼(鹼性藥物)合用。維生素B1在鹼性環境中不穩定，並會很快分解，使之遭受破壞，藥力降低甚至失效。
六忌飲酒。因為酒精可損傷胃腸道黏膜，妨礙腸黏膜的運轉機能，進而減少維生素B1的吸收利用。
※充足的維生素B1供應，有助您保持旺盛的精力、昂揚的情緒，讓抑鬱沮喪的情緒遠離我們。 ※僅量從天然食材中來攝取維生素B1是最佳的選擇。 【底下還有更豐富的檔案連結，請往下看】 .
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否則物極必反，均衡飲食最為重要。 ==================
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