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| 2010/05/13 19:22:03瀏覽639｜回應0｜推薦0 | |
| 【記者陳信利／雲林報導】雲林縣衛生局今天表示，因苗栗婆媳肉毒 桿菌中毒案被懷疑是禍首的醃漬蚵仔，經衛生署化驗確定未驗出肉毒 桿菌，今天已派員為2家業者進行解封。 縣衛生局表示，4月15日傳出肉毒桿菌中毒事件後，經衛生局抽驗販 售及製造業者的醃漬蚵仔等2件檢體，送往衛生署食品藥物管理局檢 驗，並查封相關製品，衛生局今天接獲衛生署的FDA檢驗報告，均未 檢出肉毒桿菌毒素及細菌。 衛生局長吳昭軍說，為維護消費者飲食安全，將積極輔導業者管控製 程，並呼籲食品相關業者，真空包裝食品應注意殺菌條件或溫度等製 程管控，例如產品標示為「須冷藏」者，貯存及配送過程，就須符合 食品良好衛生規範中的冷藏條件相關規定。 民眾購買後也應儘速放入冰箱冷藏；另因肉毒桿菌毒素不耐熱，家庭 自製的醃製品食用前宜先煮沸，以避免肉毒桿菌毒素食品中毒。 |
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| ( 在地生活｜雲嘉南 ) |
