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| 2010/02/24 20:18:53瀏覽742｜回應0｜推薦1 | |
| 【記者陳信利／雲林報導】元宵節即將到來，元宵湯圓等應景食品紛 紛上市，雲林縣衛生局為確保民眾飲食衛生與安全，派員至各傳統市 場、湯圓專賣店、超市及量販店等地點抽驗，共計抽驗元宵湯圓20件 ，檢驗防腐劑等食品添加物，結果均符合規定。 雲林縣衛生局建議消費者購買元宵湯圓時，若是冷凍應注意包裝完整 無破損、有效日期及保存條件等，並查看販售場所溫度是否符合標準 ，冷凍產品應放置-18℃以下冷凍櫃，冷藏產品應置放7℃以下冷藏櫃 販售，才能保持產品新鮮度及防止質變。 現場製造湯圓場所、盛裝容器及工作檯面、天花板、牆壁及地面等， 都應保持清潔乾淨；工作人員手部應注意清潔衛生，例如手部不能有 傷口皮膚病等、不得留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油，並需穿 戴乾淨工作衣帽。紅豆、蓮子等煮熟配料，也應注意其鮮度及正確保 存方式。 衛生局表示，元宵湯圓熱量高，為了健康請淺嘗勿過量食用，體重過 重或有糖尿病等病人尤要注意；湯圓外皮是以糯米製作為主，粘性高 不易消化，對於咀嚼功能不全或胃腸機能不佳的老人或小孩，食用時 應謹慎慢食，以免發生噎死意外。 |
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| ( 在地生活｜雲嘉南 ) |
