老爸從田裡帶回了

黃金大白菜、白蘿蔔、珠蔥...

勤勞些   做韓式泡菜吧

製作方式：

首先白菜從蒂頭下一刀

用手扒開分成兩半

再將扒開兩半的大白菜

各在蒂頭處下一刀

一樣用手扒開

不直接用刀切開的用意

是不想白菜太細碎......

也可將整顆白菜一分為四後逐層醃鹽

這次我做散的

食用時直接夾  不用再切

醃鹽用重物壓至白菜變軟

2.準備醃白菜的料

蔥、蒜、辣椒、辣椒粉、紅蔔絲、白蔔絲、蘋果絲、鹽、糖......拌勻備用

（我喜歡加水果  家中有蘋果或是水梨皆可  ）

將軟化的白菜沖泡冷開水....洗去鹽分 擠乾水分

拌入醃料即可

裝盒冰起來

急著食用的放室溫  待發酵變酸

通常放一盒在餐桌上等待發酵

半天時間就會剩半盒

因為經過餐桌的人都會伸手試吃  哈哈哈

泡菜可拿來做許多好吃的料理.....

例：

燙豬花肉片（用炒的也行）

再請老爸摘新鮮的大陸妹

讓我包豬五花肉片和泡菜

真的是一口美味

讓人一口接一口......

插撥：剛剛收到一封郵件

算是急件如何用3600消費券拯救台灣經濟？

買台灣製造 救台灣經濟 讓3600消費券發揮5倍效果

詳細內容在首頁  歡迎轉貼   2009.01.04.