夏天到了，台灣各地的大街小巷到處可見【珍珠奶茶】的影子，這幾年珍珠奶茶已經從台灣流行到港澳、中國大陸、日本、美國、中東、東南亞及歐洲地區，珍珠奶茶儼然已成為台灣的代表性飲料，也為國家賺進不少外匯，而珍珠是珍珠奶茶不可或缺的主要元素，珍珠是以樹薯澱粉為原料，熱量低幾乎不含脂肪（0.32％），是一種健康的素食食品。

   【珍珠】的原名為【粉圓】，不知那位天才將粉圓取出這麼高雅的名字，QQ圓圓的粉圓從古至今就是台灣的民俗甜點，我小時候家裡很窮，夏天時母親偶而會從市場買回黑色圓圓的粉圓加點糖水讓我們吃，那一種QQ甜甜的滋味是兒時很難得的享受，現在夏天到處人手一杯珍珠奶茶，真是幸福啊！

    珍珠奶茶雖然紅到世界許多地區，但是珍珠（粉圓）必須經過半個多小時的水煮，煮熟後它的賞味期（保鮮期）僅4個小時，煮得太多用不完倒掉實在可惜，這個缺點限制了居家的料理和食品市場的發展，您也許曾為親自處理粉圓料理而傷腦筋，現在台灣珍珠（粉圓）的生產大廠【光軒食品】新推出新產品 5Q熟珍珠，也許可以讓您的料理輕而易舉，5Q的意義如下：

1.Quickly---快速便利，復溫即可食用色

2.Quality---堅持品質，不填加防腐濟

3.Quite delicious---口感Q彈，料理可自由發揮創意

4.Quantity right---適量取用，避免浪費

5.Qulity---通過 ISO-22000、HACCP、HALAL 國際認證

    珍珠奶茶的發明者春水堂於1983年推出時並未受到注意，在偶然的機緣下經ㄧ家日本電視台訪問後才逐漸引發風潮，光軒食品（前身為黎明食品）位於台中市成立已二十多年，專營粉圓的生產，春水堂剛開始推出珍珠奶茶時就是採用光軒食品的粉圓。

     6／24 【光軒5Q熟粉圓】將在台北國際食品展正式宣告上市，歡迎對珍珠奶茶有興趣的朋友前往參觀（6/24至6/27），它稱之為台灣粉圓3.0發表會，在台北世貿一館A展區1322攤位有許多珍珠粉圓的創意食品歡迎蒞臨品嘗。

（下列照片為新的珍珠粉圓料理）