我的三餐幾乎是外食，不過偶爾也會自己烹煮，而唯一的廚具就是「電鍋」，所以今天要來分享用電鍋煮麵。 

蘭山，以台語發音為零錢的意思，期望讓顧客以合理價格，吃到好品質商品，而且蘭山麵堅持接單現做不屯貨，堅持天然無添加，用心做好及挑選商品，只為呈現最真實也最天然的味道，採用美國進口麥種研磨成高級粉心粉與食品級天然海鹽，並以高級除氯設備過濾成純淨水質製作；堅持麵皮需經過六次慢速揉壓、熟成，一如老師傅親手反覆揉麵，讓麵筋性充份伸展，口感猶如手工製作一樣有勁。

有紅蔥油、麻油、辣麻油、麻醬、沙茶、辣沙茶等6種細麵，當然也有寬麵組。

  
包裝比一般賣場賣的小一點點

袋上有說明如何煮麵的方法

每一袋上都有各款麵的熱量及有效期限

一包2份，1份25公克；辣沙茶1份是38.8大卡

一拆開，居然麵也有包中包。以往是一拆開就是幾卷麵，而蘭山麵即使只有2卷卻還有包一次，完全沒有保存的問題，真的超貼心
 

～～如何煮呢～～

1.雖然說是要用煮的，可是因為我的烹煮工具只有電鍋，所以只能用電鍋煮麵。

2.時間：直接用熱水煮，將麵放入，之後稍微將麵整個壓到水下後，就蓋上蓋子

3.等電鍋自動跳起來(外鍋的水是米量杯8分滿)

從下麵到撈起麵來是10分鐘(中間完全沒有攪拌)，雖是細麵款，但覺得跟在麵店的麵類是差不多寬度

將麵條要拉撈起時，可以看到麵條很有韌性，沒有因電鍋煮變使麵糊掉而容易斷

 
用電鍋煮的麵看起來也是有彈性、滑順跟油亮且沒有黏在一起喔

 

倒入辣沙茶拌就可以當乾麵吃 

雖然是辣沙茶，可是吃起來不會辣喔！而且還有沙茶味道
 

～～～換湯麵～～～

1.因為我不喜歡吃很燙的食物，所以先將湯煮好(蝦仁＋葱＋蛋)，之後再用電鍋煮麵。

2.麵煮好後，再將麵放入已備好的湯中。


很清淡的湯麵，不僅好吃也健康，而且因為麵有彈性，所以沒有因為是湯麵而使麵條變軟


因為是夏天，所以將一些已煮好的麵條，留一些先冰鎮(飲水機的水2次)，加上少許菇及凱薩沙拉醬


冰鎮後的麵吃起來一樣很Q彈，配上酸甜的凱薩沙拉醬，在炎熱夏天吃真的很對味(胃)。


蘭山麵不管熱熱吃或是冰涼吃都好吃


麵條的好吃與否，取決於其Q度，而我是用電鍋煮(10分鐘)，並不影響其Q度，吃起來也是Q嗲嗲、超好吃的呦!