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| 2008/11/07 02:55:50瀏覽5634｜回應3｜推薦48 | |
湖南人愛吃辣,吃飯最怕不辣,少了那刺激誘人的辣味 吃甚麼都覺得平淡,難以下嚥 做菜不灑把辣椒,憋手綁腳的,總覺得少點勁兒 湖南的廚師不放辣椒是不會做菜的 聽說,湖南人的個性也滿是辣味 究竟是因為愛吃辣,影響個性 或是因為個性本如此,所以更能接受辣味, 這有點難評論解析 不過,一點兒相關的是, 我也愛吃辣,個性也像辣椒一樣爆 吃辣的能耐不高,但是,就愛那舌間上的痛楚 辣,可不是味覺,是痛覺 偏偏我就自虐的愛 而性子急且躁 等不得 忍不得 欺不得 認識久的朋友說用顏色形容,我是火紅色 用食物形容,我是辣椒 不是內斂帶嗆的山葵 不是溫和帶刺激味的薑 我˙是˙辣˙椒!!! 比不上世界最辣的辣椒 不過,我這人的個性也夠辣嗆的了 有時也希望自己能溫和內斂點 只是,總在遇事情時,體內的辣椒素會急速濃縮凝聚 火爆個性馬上出現 唉阿,想改也改不了 只是要說個我愛吃辣而已,也瞎說這麼多 湖南菜,真是辣的爽,辣的夠味 鼻涕眼淚直流,也停不住筷 這次朋友聚餐,選了湖南小館 
辣椒魚頭,幾乎是每桌一盤 以驚人霸氣的姿態上桌 想起一個喜歡吃上海菜的朋友說的話: 湖南菜,土阿!粗的很 這魚頭確實做工不精,裝飾也沒有 但是,蔥薑蒜辣下的豪氣夠味 魚頰肉鮮嫩不老,甚麼擺盤阿,澆汁扒飯吧! 小鐵鍋燒的是辣椒雞肉,底下墊的菇類蕨類 雞肉一樣很夠味,不過,肉少骨多,啃得有趣味,卻嫌麻煩 令我愛的是底下滿是湯汁的各式菇類野菜 OMG~ 
最令我喜歡的是筍絲燻肉 煙熏肉有個迷人的嗆味 看來沒有辣椒,挺安全的一道菜 其實辣度驚人 帶皮的燻肉,嚼起來有Q勁 筍絲吸滿了肉的油,滿是香 我愛辣,辣愛我 所謂四川人不怕辣,貴州人辣不怕,湖南人怕不辣 我怕辣,卻也怕不辣 就愛那令人上癮的"痛覺" 喔~辣椒真是(跟我一樣XD)太迷人 湖南小館, Hunan Restaurant. 423 N. Atlantic Blvd., #101. Monterey Park. 91754. 626-282-2039. |
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