減重600公噸

　　最近電視新聞媒體強力播送，國民健康局與地方各縣市衛生局，如火如荼的在推動「減重」，目標是全國總共減重600公噸，假設一個人減重一公斤的話，等於就至少需要60萬人參與，我看到這個消息覺得很高興，因為這代表台灣對於急性疾病的控制已經達到相當高的水準，政策才會轉向針對慢性病的防治。

　　過重與肥胖的原因，七成是因為飲食，三成是缺乏運動，但這樣的論文報告也不見得是正確的表達，因為飲食和運動是息息相關的，沒有辦法切割，尤其如果不運動加上過量飲食，加乘效應的後果是相當可怕的。

國健局的計畫

　　這次政府希望「飲食」與「運動」雙管齊下，在積極推動的計畫當中，「飲食」方面主要是在控制總熱量，藉著「少糖、少鹽、少油」的飲食，加上運動333的計畫，也就是每週運動至少三次 (運動頻率) ，每次30分鐘 (運動時間) ，運動時讓每分鐘心跳數130下 (運動強度)。不過心跳數130並不適合每一個人，比較簡單的運動定義就是，至少要流汗，最好有一點點喘的感覺，運動強度才夠。  

不要太強調減重

　　我認為不要強調「減重」這兩個字上，應該改成「體重控制」，因為不是所有人都需要減重，事實上年紀越大，體重過重的機率越大，而在15歲到24歲左右的學生族群中，每八位有一位體重不足，特別是「女性」，許多電視節目誤導女生的腰圍要越小越好，甚至到「紙片人」的地步，那根本是害人、矯枉過正。

飲食控制

　　控制總熱量，少糖、少鹽、少油，這些都是對的，但是擒賊要擒王，一些惡名昭彰的東西必須先禁止，尤其是速食店、小吃店用來油炸的「反式脂肪」，它就是過重、肥胖的罪魁禍首，我認為應該要禁止使用。因為植物油（不飽和油）沒辦法炸東西，溫度過高時就會產生大量的油煙，所以為了要油炸，人工植物油就出現了，可以替代動物油來油炸食物，也就是所謂的「反式脂肪」，弔詭的是，反式脂肪與動物油一樣，人體分解反式脂肪能力很差，而且重複油炸產生的有害物質也多。之前糖精，就因為認定是致癌物而被禁用，但是反式脂肪的健康風險遠比人工糖精高上許多，為什麼反式脂肪不能禁止？真是令人匪夷所思！

健康運動

　　但是單單飲食控制是不夠的，用常理來想，一個人成天窩在家裡不動，就算吃得再少也沒辦法健康，頂多只是體重打平，事實上體脂肪還是過多；另外對於比較瘦的人來說，運動鍛鍊肌肉是會讓他的體重增加的，因為肌肉的體積及緊實度也增加了。

運動才能提升體能

　　其實運動最重要的目的，就是要提升自己身體的幾項能力，第一是心肺功能，第二是肌肉與骨骼強度，第三是彈性與柔軟度，而大部分人不知道的是自主神經的協調運作，調節體溫、排汗、血流、心跳、腦和心臟血液供應等都是自主神經控制，我們常常時有所聞，有些人在運動之後，身體一時之間無法調適，就突然休克、死亡！這就是缺乏運動所造成的。此外，運動對心理健康的促進是目前最有效的方法，運動抗壓、抗焦慮、預防憂鬱，對輕症比藥物有效，因此運動對於人體的好處是飲食沒辦法取代的，應該以運動鍛鍊配合均衡飲食，兩相搭配合宜，體重的控制才能事半功倍，才能真正達到健康目的。