釉裡紅是指以銅紅釉料，在胎上繪畫紋飾後，罩上透明釉，在1,300℃以上的高溫下燒成，在釉下呈現紅色花紋的瓷器。它是銅在高溫還原氣氛中作用的結果。

　　釉裡紅雖然最早出現在元代，但元代釉裡紅器，其色調一般比較暗淡，沒有濃淡相間的色階區別，繪畫紋飾也比較簡單。傳世的元代釉裡紅器非常少，最早見於景德鎮至元四年（1267年）墓出土的四件器物。

　　明初洪武時期，釉裡紅器較為盛行，以大盤、大碗及玉壺春瓶等器型多見，但此時釉裡紅的呈色也極不穩定，直至宣德時期，釉裡紅的燒製才達到成熟階段。

　　清代康熙、雍正、乾隆時期是釉裡紅極大發展時期，此時不僅紅色發色鮮豔、純正，而且紋飾細膩，層次鮮明，並且湧現出許多新品種，如青花釉裡紅、釉裡三色等。晚清時期釉裡紅的燒製再無精品問世。