(圖片取自於慕山居FBhttps://www.facebook.com/ms2and3?fref=pb&hc_location=friends_tab版面)

　多年以前媒體曾經作了一則專題報導，內容提到一位美籍友人喬治來到
台灣，後來和當地一位女士結婚，並且居住在北部一處偏遠的山區。

　這一對異國婚姻的中年夫妻，最為特別的地方，就是過著宛如五○代台
灣農村的淳樸生活模式，大都是以返璞歸真的方式過日子。

　好比他們在廣闊的山坡地，就地取材蓋了一間簡單而溫馨的房子；在園
子四周開墾種植蔬菜、水果和各種雜糧，當作隨時可以採集的主副食來
源；平日外出則騎著一輛中古自行車，一面可以當作交通工具，另外一面
則是藉以運動之用；至於大家熟悉的電子產品，在他們原始的家園來說，
其實並不是一種必備的裝飾品了。

　「這是利用廚餘囤積和發酵之後，藉以轉變成為天然的有機肥料，我們
所種植的作物、蔬果和其它花木，都是用這些肥料當作施肥之用呢！」喬
治指著一處儲存廚餘的桶子，愉快敘述如何製作有機肥料的過程。

　他接著又說，以廚餘囤積和發酵之後當作有機肥料來使用，除了節省成
本和保護土壤之外，又可以讓植物長得更為天然和茂盛，所以在菜園裡隨
手採摘的蔬菜，不用擔心農藥與化學肥料殘留物質，就能夠吃得很安心。

　節目主持人隨著園區主人夫婦的足跡，來到一處生機盎然的菜園，顯然
他們並沒有使用農藥噴灑之故，果真看到了蔬菜葉片被蟲子咬過的痕跡；
接著喬治又引導大家走進果園裡，但見果樹底下的土壤極其肥沃，想必那
就是施用廚餘天然有機肥料的緣故，所以果樹生長得極其茂盛而健康的樣
子。

　我們看到喬治夫妻這樣的生活方式，以及運用廚餘當作有機肥料的種植
概念，不禁想起早年農村三合院的後面，家家戶戶幾乎都有一處當作「堆
肥」的場地，平日家中所製造湯湯水水的廚餘或菜渣，除了當作豢養豬仔
的飼料之外，就是棄置和囤積在屋後的堆積場子裡，讓風霜雨露與時間當
作催化劑，經過不斷重複覆蓋的過程之後，堆肥就成為名副其實的有機肥
料了。

　所以那一對喬治夫妻所製作的有機肥料，其實和台灣早期農村堆肥自然
腐化的過程類似，都是運用最為天然的物質，轉化成為營養豐富卻又不會
汙染土壤的肥料，即使其催化植物的功能，不一定是最有效率，但是絕對
沒有化學肥料所帶來的負面汙染疑慮，所以能夠將土壤當作永續經營的好
朋友，讓大地幫忙人類持續生長出營養、天然和豐富的食材了。

　這一則專題報導的環保概念，雖然早年農村生活本來就是這樣的模式，
但是隨著化學物質普遍走入我們的生活環境之後，類似返璞歸真的生活方
式，似乎離我們更為疏遠了一些，還好經過物極必反的道理，使用有機物
質來保護地球的議題，似乎越來越受到大家一致的認同與支持。

　像似大學同學Mino和C.C夫婦就是一個很好的例子，他們兩夫妻大學
畢業之後，負笈美國繼續攻讀碩士、博士學位；幾年之後順利取得文學
博士學位，回到國內在大學任教迄今。

　前幾年Mino夫妻想到退休之後，希望構築一個類似陶淵明和梭羅的生
活模式，也就是極其嚮往農村恬淡的生活內涵，所以在雲林縣斗六地區，
購買一位茶農所開墾的山坡地，然後著手規劃想像當中的桃花源樂園。

　他們在閒暇之餘，開使用自然農場經營的方式，讓以往過度使用農藥和
大量人工化學肥料的茶園，逐漸恢復原本山林的面貌，最為明顯的例子雜
草成長得蠻迅速，然而他們本來維護茶園的本意並非營利為最主要之目
的，所以樂得讓部分雜草與茶樹並存而共生共榮。

　除此之外，他還在空曠的山坡地，種植許多本地原生種樹木和花草植
物，因此原本被過度開墾的山野，這幾年下來似乎已經略有改善，成為蓊
鬱的林地和讓人備感舒暢的山野休憩區。

　「日前在茶園裡發現了好幾個鳥巢，最初鳥巢隱藏在茶樹叢裡，不太容
易曝露鳥兒愛巢的蹤跡；哪知前幾天在揮汗整理的時候，卻發現了更多的
鳥巢只是稍微遮掩，根本不在意被主人發現，不知道是什麼樣的鳥兒變得
如此大膽呢？」Mino很驚訝的分享這個消息。

　他的茶園除了增加了許多鳥巢之外，那天他還瞧見好幾隻《食蛇龜》緩
緩在茶園裡閒逛，由於前任茶園主人告訴過他：曾經有些人在附近山區捕
捉食蛇龜和其它保育類生物，所以要他特別注意外人的行蹤。

　為了保護這些瀕臨滅絕的稀有動物，於是他特地向管轄地區的警方和動
物保育機構報備，希望藉著公權力和民間社團的力量，一起來維護這個極
具大自然之美的山野樂園。

　「其實草、木與人雖不言，可是以自然開闊的心情，悠遊在草木之間，
或是漫步在天地之間，能夠讓我們學習到如何對待天地的態度；尤其人間
之至美應該就在生活當中，因此農園生活處處向自然學習，順應自然從最
基本的關懷出發，那就是愛惜周遭俯拾皆是的花草樹木，從中感悟到土地
與植物深具令人感動的生命力。」Mino就是以這種自然生態方式管理茶
園，堅持依循大自然之法則，並且尊重土地和維護生態的心情，來分享這
一個有機農園的美麗景致。

　當Mino和喬治同樣不施農藥化肥，以徒手或除草機除草，並以天然素
材經營管理的結果，終於歡喜見到園中生態越來越多樣化；所以當他順
時、適地採摘茶葉，然後製茶與簡單包裝之過程，皆是親歷、親為而且頗
以為人生之至樂。

　我們看到博士農夫與有機農園，呈現了兼具原始與欣欣向榮的和諧面
貌，覺得社會上仍然有這麼多的人，抱持著盡心盡力與天地共生、以心為
證和以眼為憑的心情，願意為了維護綠色地球與永續生存而努力，真讓人
備感窩心和由衷的敬佩啊！

(馬祖日報副刊108.07.23鄉土文學)