今天㚕磬想與您分享「慢」之美，生活中很多美的事物都與慢有關，老茶、古玉、陳釀等等...皆是用時間慢慢的淬煉，這種慢的意境和死寂不同，那是一種全觀的態度，慢，是集日月天地之精華，是一種開放的接納心態，所以也成就了許多令人嚮往的可能性。

    中華文化自古就是很崇尚自然生活的，順應天地、觀星望斗是老祖宗的智慧，我們沒有那麼早地接收工業化的沖擊，但在這六十年來，快速的西化讓速食文化把我們塞爆了，因為只有專注在「時間」，而忽略了許多微小的細節，急促填滿了內心，會讓自己更覺得不安定，越不安定就越急，會把所有的感官就關閉了，這是一種很不健康的惡性循環。

    1986年在意大利吹起了一股「慢食運動」，經過了一百多年的感染，儼然成為廿 一世紀人人關注的話題，我們已經可以在歐洲的許多國家感受到這種氛圍，在歐洲推展「慢活」的這一百年來，大中華地區正遭矇最大的苦難，長期的苦難讓我們忘記了自己的道家文化，即便現在經濟越來越富裕，大部份的人還是不習慣如何「品味」生活，㚕磬認為，慢有很多層次，從外來看，可以慢慢吃，可以慢慢走，藉由動作的放慢，讓自己去習慣慢，但我覺得這樣還不夠，因為在這樣的過程當中，可能腦袋還很急，在一頓飯的時間，可能腦袋已經繞地球三圈了，所以，開始將注意力離開大腦，不要去想，用感受的方式，比如說慢食的時候 ，感受舌頭攪拌着食物、唾液的分泌、牙齒的咬合，甚至還可以感受到食物通過食道推擠的感覺，在這樣的過程當中，您會驚訝，原來慢不是發呆，會讚嘆慢的過程當中，許許多多事物都在一起愉悅地進行着，同樣的一口食物，真正的慢食，與狼吞虎嚥完完全全不一樣，吃是如此，其他生活點點滴滴皆能如此展現，所以，「品味」生活不是要大家奢華，而是恢復一種與生俱來的態度。

    大部份的人喜歡喝老茶，卻不喜歡等待那卅年，反正錢買的到，殊不知，每年打開茶甕去翻攪、去嗅，感受她從新茶轉換的味道，那是美的，那種期待、禮敬萬物的精神會融入茶葉之中，那一股愛，會在某年某月的某日從某人泡這甕茶的當下，傳遞出來，慢之美，是捨棄小我無分別的大美啊。

    細火慢燉的燒窯，在許多人眼中那是一種方式，對㚕磬而言，那不是一種方式，那是一個過程、一種態度，是一股感動自己的能量，每件作品皆在期待與愛的關愛之下「自我完成」。