烤箱早就變為多數人家中會有的機種，也是縮減料理時間的好幫手。並且烤箱的類型也日新月異，還多了發酵、解凍...功用，彙整PTT網友們的選購要點提供大家參考，一起挑選出最實用的烤箱吧!

PTT網友推薦3種烤箱

電烤箱：市面上最常見的烤箱就是電烤箱，從9L以上到21L以下供應給顧客挑選，價錢約略落在幾百元到8千多元以上，在容量外觀上及功用有明顯差距，建議按照家中人數及個人的喜好需求購入。

嵌入式烤箱：一大半為國外進口，PTT網友建議可依據需求設置在廚房的任何空位，一大半為中、大容量烤箱，在30L以上到70L以下，價錢約略落在1萬多到10幾萬之間，如果家中人數多，想製作多樣料理，那麼PTT網友建議你，嵌入式烤箱值得購入!

蒸烤箱：蒸烤箱的蒸是憑著噴射蒸汽，滲入食物中來達到加熱的目的，PTT網友分析蒸烤箱跟普通的烤箱，事實上並沒有太大差距，但烘烤的能力一點不足，而價錢約略2千元以上6萬元以下，功用越多、容量越大、價錢越高。

PTT網友推薦烤箱必備功能

旋風功能：一大半的烤箱都有搭配旋風功能，幫忙受熱更均勻，縮減烘烤的時間，然而使用旋風功能的時機是在烘焙過程中的後段，可使表層快速產生金黃色澤，PTT網友建議挑選可自行開關旋風功能的烤箱，長時間的使用會造成食物乾燥、失去水分。

發酵功能：做麵包時最重要的就是發酵，而烤箱的發酵功能就非常的方便，首要開啟烤箱的發酵功能，將麵團放置於烤箱中，透過玻璃門觀察麵糰的情況，就能簡易完成發酵!

解凍功能：PTT有網友表示每一次從冰箱將肉類及魚類拿出來，都要等待長時間的解凍過程，容易造成食物營養及水分的流失，這時候烤箱的解凍功能就很實用，只要開啟功能並放入需要解凍的食物，就能節省時間簡易解凍。

清潔保養

使用完烤箱後可打開烤箱門，讓內流通，免於食物的味道殘留，PTT網友保養烤箱的方式是每次使用完烤箱後，使用小蘇打水清理髒汙，免於油漬堆積難清理，有效的清潔可讓烤箱維持在最佳情況，並且要確定在斷電跟自然冷卻的情況下清潔烤箱，以確認安全。

烤箱料理

PTT網友推薦以下3種簡易好做的烤箱料理：

烤雞：簡單調味並搭配大量的蔬菜一起烘烤，放入大容量烤箱並開關旋風功能，約略30分鐘後香氣四溢的烤雞就能出爐，讓人聞到味道就不自覺口水直流。

披薩：將吐司塗上番茄醬，置放想吃的食物跟厚厚的起司後，就能送入烤箱10-15分鐘後簡易上桌。

布朗尼蛋糕：忽然想吃甜點時，布朗尼蛋糕是最不錯的選擇，準備好巧克力、水、蛋、奶油、砂糖...方便購買的食物，將材料混合後送入烤箱，15-20分鐘就能立馬做出來。

烤箱的類型這麼多，價錢、容量功能都有所不同，可使料理範圍更佳廣泛，也讓料理的過程變得簡易，根據以上PTT網友供應的要點，購入一台烤箱讓餐桌上的料理更豐富吧!

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