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南方小鎮上的台灣餐廳
2009/02/27 04:56:37瀏覽2405|回應28|推薦83
大約是二月十號左右,在我們這鄉下小地方的華人圈發生了大事,這裡開了一家台灣餐廳,開沒多久在學校遇到不少中國同學,問他們新餐廳,沒想到他們全都吃過了,你們速度真快,其實我也吃了三次了,但是整體感覺並沒有太大的驚艷,他們都說老闆是以前在故宮的主廚,應該要好吃阿!!

第一次去時,前菜都還不錯但是,其他的就不是很好,豆豉全魚土味太重,紅燒獅子頭有腥味,腸旺太甜不辣,珍珠奶茶珍珠沒透.....一整個失望 (我帶了相機,但是沒裝電池)

不過我們還是又去了兩次
一個星期天中午
燻雞,味道有入,好吃
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香根雞絲,清爽可口,但是香菜根少了些,而且沒辣
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麻婆豆腐,一點都不辣,沒有花椒味,而且是甜的
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荷葉油飯,馬馬虎虎
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客家茄煲,沒特色,少了茄子和九層塔的香氣
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這次去發現他們的致命傷是服務生的訓練太差,我們想用飯碗吃飯,三催四請的討四個碗,半天都沒碗來,最後還是自己去拿....

最近一次是去吃晚餐,本來是不想去,可是朋友說麵飯類好像還可,好吧......再去踩把
剛進們完了,人爆多
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遇到同學
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服務生管理有問題,坐了40分鐘沒水沒菜單,外賣菜單自己去拿的
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鴨子你在寫什麼?
P1070668

老闆娘認識我們,要我們自己寫點單,看來少一個服物生,差很多,聽說是翹班
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麻醬麵,尚可
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牛肉麵,普通不難吃,有點鹹
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椒鹽生蚵,這是最好吃的一道,很新鮮
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蠻有台灣味的排骨飯,很不錯
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我只能說下次再來,要等他們都上軌道了後,老闆加油阿!!
你們有天時,和地利,吃的人不少,但是菜和服務不夠穩定,我希望能常常去吃阿。
( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=xavier7788&aid=2690658

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捏捏
等級:8
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看起來真是不錯
2009/02/28 10:23

在美國小鎮上能有這麼像樣的台灣餐館, 真是不錯.

日本雖離台灣近, 但連一家較像樣的台灣餐館都沒有.


Daju(xavier7788) 於 2009-03-03 11:06 回覆:
日本沒有台灣餐館!!
真是令人驚訝!?

七琴
等級:8
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雖然服務差
2009/02/28 03:52

口味也不及台灣本地

不過已經比我們這兒好太多了,我家方圓百里是沒啥好中餐廳的

多可憐?! 只好自己學煮菜呀....不然,光光想念家鄉菜就想得要撞牆囉.....


Daju(xavier7788) 於 2009-02-28 08:18 回覆:
那我還算幸運的了

不過七小姐天天吃好料

這點就不是我們可比的

莫大小說
等級:8
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有個朋友在芝加哥開餐館賣老外
2009/02/27 22:33
什麼都省,吃定老外不懂
蘆荀炒肉,大約用芹菜梗,反正樣樣給他名實不符
挑便宜的來替代,標的價錢可比中國城裡得貴上一倍
因為賣洋人自然可不是賣東方人的價格
所以,華人少的地區,應不容易粗到正宗中華佳餚
Daju(xavier7788) 於 2009-02-28 08:16 回覆:
那家比我們這還誇張
這家其實算不錯了
只是有些口味要調

niki在斯里蘭卡
等級:8
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我通常都會先問老闆
2009/02/27 18:43
廚師是從那裡來,  知道他那裡來,  就可專挑他拿手菜點
Daju(xavier7788) 於 2009-02-28 08:11 回覆:
老闆一家都是台灣人
照說台菜應該不錯

JamieChao
等級:8
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請老墨幫忙呀!
2009/02/27 17:21
跟老闆說故些老墨幫忙呀!長輩在米國開X畝園,雇請墨西哥師傅,他們飲食口味跟中國人很像,也很穩定,不會亂跑翹班。
Daju(xavier7788) 於 2009-02-28 08:08 回覆:
老墨也是要時間教得
我有偷偷看,是有老墨
但是不熟練

scubagolfer
等級:8
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呵呵
2009/02/27 17:17
完全同意 Doc Composting!思鄉味之下真的是沒魚,蝦也好,給老闆調整的時間吧
Daju(xavier7788) 於 2009-02-28 08:00 回覆:
我們會給他時間調整
應該是太久沒開店了
生疏了

The State I was in
等級:8
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建議這家"台灣"餐廳
2009/02/27 16:05

改菜單,台灣餐廳經營好的,可由西雅圖地區的"東來食府"借鏡,如果要拿台灣來做噱頭,就該規矩的做,這家東來生意好到不行,大廚煮的好吃外,就是他們的菜單專攻台灣小吃而已。

不然就不應打台灣招牌。

Daju(xavier7788) 於 2009-02-28 07:32 回覆:
再給他們一陣子看看吧
聽說已經有人去建議了
那位點客家小炒,但是沒芹菜
很生氣


等級:
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挖...東挑西挑
2009/02/27 15:13
我完全可以想像耶...
應該有點失落吧
可是看起來生意很好阿
口味有調整吧...
Daju(xavier7788) 於 2009-02-28 07:29 回覆:
因為這裡其他的中餐廳都不怎樣
口味上還要再調整才行

J爸-高雄五月 滿城遍灑黃金雨
等級:8
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我猜~
2009/02/27 11:28
老闆原本在台灣是做小吃的,而最後看起來比較像回事的,大概才是他自己做的~
Daju(xavier7788) 於 2009-02-27 14:39 回覆:
感覺很像
那些麵飯類很像是小吃

CATT
等級:8
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不要再挑了 !
2009/02/27 10:53

管它 甜味 酸味 辣辣味

存活得下去,就是好好味

*********************

就算在 LA 現在台灣同胞也粉少開餐廳了 !

樓下 jaz 說得是,你叫那些四方來的厨子那知什麼是 "台灣味 "

像我要複製小時候的味道都很難啊

Daju(xavier7788) 於 2009-02-27 14:35 回覆:
沒辦法阿
反正他們還是有好吃的菜
等穩定一些再去試試
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