材料:
蘋果2顆(去皮去心約300g),無鹽奶油25g,細砂糖30g,
肉桂粉1/4茶匙,檸檬汁1/2大匙

步驟:
1.蘋果去皮去心切成約0.4mm薄片狀
2.無鹽奶油放入炒鍋中融化,然後將細砂糖平均灑入奶油中
3.不要攪拌細砂糖,稍微晃動鍋子,用小火讓糖融化
(攪拌的話會使得細砂糖結成塊狀)
4.糖融化後將切片的蘋果及檸檬汁放入,開中火拌炒約2-3分鐘
5.然後將肉桂粉加入小火炒4-5分鐘至蘋果軟
6.炒好的蘋果餡倒入盤中放涼備用

7.將起酥皮四周塗滿蛋液，包入蘋果餡

8.用200度烤15-18min