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| 2011/11/17 21:41:56瀏覽1631｜回應0｜推薦18 | |
| 我，正往咖啡館的路上．． 在新竹，想要找一處可以悠閒的曬曬太陽 品嚐一杯好咖啡、然後慵懶的看看書報的地方並不多  在新竹「２０１１咖啡館」 (按) 開幕前 就一直想去探訪這處躲藏於民族路巷弄內的悠閒咖啡館 在因緣際會之下，隔了很久很久 終於，可以如願去享受到這午後陽光下的咖啡香  Mandy 六年前罹患了子宮頸癌 就在他事業最黃金階段時，面臨這樣大的打擊 當時，讓他整個人的生活重心簡直是陷入人生最低潮 經過漫長的治療及家人、朋友的不斷鼓勵之下 她，終於擺脫掉那段最痛苦的治療歲月 問到她為何想要開一家這樣的咖啡館 「想與大家分享癌症治療的心得」 「想給大家一處很悠閒的午後陽光咖啡地方」 「想讓大家品嚐到最好食材的料理」  透過fb 粉絲團資訊 經常可以發現Mandy 與2011 咖啡的分享 出發前翻了翻菜單，試想今天我該來點那一道料理？ 有沒有那種大面窗可以嗅聞陽光的櫥窗座位？ 有沒有那種可以攤在那很舒服的沙發座．．    才剛踏進２０１１就嗅聞到那濃郁的咖啡香 白色的牆壁搭配上深色的沙發座椅 還有那陽光撒落的大面玻璃窗 這肯定是我最喜愛的位置  吧檯長James 說 「到２０１１喝咖啡不會有太大負擔」 「因為我們都是使用上選咖啡豆」 曾經在淡水海灣咖啡館任吧檯長的James 對於吧檯調理經驗老道豐富 沖泡出一杯好咖啡 有他絕妙的調理功夫 採用義大利國寶級Lavazza金牌咖啡豆 讓你品嚐完一杯香醇咖啡後，還能口齒留香意猶未盡．． 在料理食材上 Mandy 有她的堅持 因為曾經罹癌，在飲食習慣上就非常講究 「自己都吃那麼好，給客人相對的也不能馬虎」 這道「紅酒牛肉燉飯」 使用了義大利香料加上紅酒及上選牛肉浸泡了２４小時 隔日再以溫火燉煮而成的一道料理 口感略帶酸甜，肯定是女性朋友最喜愛的一道美食 據說，有許多男士也很喜愛喔！是一道超人氣的歐伊細料理  青醬海鮮義大利麵 對於義大利麵食有點挑剔的我 在新竹吃義大利能夠讓我豎起大姆指比讚的沒幾家 每天採用新鮮巴里西加上九層塔、起司及日本進口松子等配料 一起打成香濃濃郁的青醬，不膩口，也是一道麵食類的人氣必點料理  玫瑰優格生鮮沙拉 採用玫瑰果露加上優格沙拉以及 一朵朵大馬士革玫瑰花打碎一起調配出爽口的沙拉醬 搭配上每日新鮮蔬果，是一道非常爽口的前菜料理  想要享受一下秋天的懶洋洋沙發陽光咖啡嗎？ 現在就走一趟２０１１ 肯定會讓你有意想不到的悠閒收穫喔！ UDN iReporter 吳漾 / 新竹採訪報導 更多２０１１照片：http://www.flickr.com/photos/wuj38/sets/72157628011198166/ 凡到２０１１用餐以手機上fb打卡成功者，就贈送炸脆薯一份 (一桌限一份) 新竹 | 2011咖啡美食廚房 新竹市民族路６７巷１弄２５號  （東大路１段１１８號巷口進入）Tel: 03- 5318896 Open: 10:00 ~ 21:00 |
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
