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| 2007/07/18 14:16:47瀏覽3046｜回應4｜推薦32 | |
台灣西南海岸為一平直的沙崖，由於日照特長，這一條狹長的海岸線，遂形成一片特殊的鹽田景觀。布袋擁有得天獨厚的地理條件，晒鹽歷史悠久，布袋曬鹽的歷史可以上溯至清乾隆年間，至今已逾二百年。嘉義縣布袋鎮為全台第一的鹽產地，每年3至5月，日照最強且無雨水干擾，為鹽場最忙碌的季節，走近海邊，只見一丘一丘潔白的鹽堆與迎風而來的濃濃鹽巴味。民國90年全面採機器製鹽，此一景致已不復見，現今全台惟一僅存洗滌鹽工廠和一旁的大鹽山，見證著這份光榮的過去。 布袋鎮除了鹽田，豐饒的漁獲及興盛的蚵仔和魚場養殖業外，菜脯也是另一項相當具代表性的產業。當蘿蔔遇上海風、鹽巴加上烈日，便變成全台灣有名的菜脯。每年九月至隔年二月，為菜脯的主要產季。早期的菜脯生產，大都靠人工將整顆白蘿蔔切割，但現今皆已機械取代人力，因此得以大量生產。布袋的 菜脯產量佔全台 90%以上，是全台生產菜脯的重鎮。 來到布袋就會想到嗑海鮮，位於港口邊的魚市場則是首選之地，整個市場內販賣著各式各樣新鮮魚類，來布袋「蚵仔煎」是老饕必嚐的點心之一，市場內每家「蚵仔煎」週休假日時總是座無虛席。 除此之外市場內周邊幾家海鮮料理店家，除了料理道地海鮮料理，你也可以於市場選購好魚貨請他們代為料理。 吃飽喝足之後逛逛市場，選購海鮮產品時記得買個保麗龍盒子，裡頭舖上碎冰讓你滿載而歸之外，在炎炎夏日也能讓你買的海鮮產品保持新鮮度喔。 相關內文照片http://www.wretch.cc/blog/wuj38&article_id=8076041
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