電視、電腦、手機等電子產品，讓人們的眼睛越來越疲勞，視力越來越下降。於是，很多人喜歡用枸杞泡水或煲湯，其實這種做法並不理想，想達到護眼明目的最佳效果，正確的方法是干嚼枸杞。

枸杞的五大功效

枸杞富含多種氨基酸、生物鹼、玉米黃素、枸杞多糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素及多種礦物質等，有明目、抗癌...功效。

1.明目

枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。

民間也慣用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

2.抗癌

枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用。試驗研究發現，枸杞片中含有的微量元素鍺有明顯抑制癌細胞的作用，可使癌細胞完全破裂，抑制率達100%。

3.提高機體免疫功能

食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。

4.抗疲勞

枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。

5.增強人體的造血功能

枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數增多，增強人體的造血功能。

枸杞泡水是最佳方法？那就大錯特錯了！

生活中，很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥，但實際上，這並不是一種吃枸杞的好方法。

枸杞的三大誤區，牢牢記好！

1、枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。

2、我們一般都是用熱水泡，枸杞中的部分維生素遇到高溫後會被破壞。同時浸泡的時間長，也會使其變性而導致藥效降低。

3、更可惜的是，很多人習慣泡完水之後把枸杞倒掉，這是把有營養的部分倒入垃圾桶，著實是一種浪費。

想要吸收枸杞的營養成分，最有效的方法是干嚼！

將枸杞清洗乾淨后，不用任何加工直接嚼食，這樣對營養成分的吸收會更加充分。

很多人喜歡做粥或者做豆漿加入枸杞，建議出鍋后再加入，可以最大程度保留其營養。

食用枸杞時，這三點一定要注意！

1、每天進食枸杞的數量不宜太多，否則容易滋補過度。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞為宜；如果是干嚼枸杞，吃的數量就要減半了。

2、枸杞並不適合所有人，因其溫熱身體的功效挺強，感冒發燒、發炎、腹瀉的人最好別吃。

3、枸杞也有「保質期」，有酒味的枸杞已經變質，不能再吃。

別再用枸杞泡水了，枸杞的最佳食用方法是干嚼哦！這個方法是最能吸收枸杞的營養成分。

引用自：http://www.fun01.net/post201777