2011年爆發的塑化劑事件令社會大眾人心惶惶，從飲料、零食、保健食品、藥品，似乎都逃不過塑化劑的污染。塑化劑是一種環境荷爾蒙，也是行政院環保署列管的毒性物質之一，若長期暴露在塑化劑的環境之中，內分泌會受到干擾，尤其會對孕婦及小孩造成影響。

日前，中研院及國家衛生研究院等組成的研究團隊，發表一項經過20年長時間追蹤的研究報告，指出若經常接觸塑化劑產品，女性罹患乳癌的風險將增加9成，機率也會提高至2.4倍！這則消息重新提醒我們生活中應該時時「防塑」，畢竟有毒物質一旦進入人體，就難以完全排出，容易形成不可逆的傷害。

衛福部彰化醫院婦產科提供民眾「5少」減塑原則，分別是：少塑膠、少香味、少吃不必要的保健食品或藥品、少吃加工食品、少吃動物脂肪及內臟。

@「少塑膠」包括：

1. 少用塑膠杯裝咖啡等飲料，最好用304不銹鋼杯（一體成形、無銲接者佳），或是白色馬克杯、瓷杯、玻璃杯取代；

2. 避免使用塑膠袋、塑膠盒盛裝熱食，微波加熱最好使用玻璃製品或瓷製餐具（在便利超商購買的食物亦然），微波時也盡量不要以保鮮膜覆蓋。

毒物專家林傑樑曾為文建議，若無法改以其他容器加熱，應該將微波時間減半，不宜徹底將食物「完全加熱」，而是將食物「適當加溫」。若萬不得已必須使用保鮮膜，應距離食物2公分以上，且避免用於油膩食物。

3. 若家中有幼兒，應該少讓幼兒在塑膠巧拼地板上活動，尤其是觸摸巧拼之後拿東西吃；為幼兒購買玩具、奶嘴時應慎選「不含塑化劑」的產品。

@「少香味」：
指的是避免使用含香料的香水、口紅等化妝品，乳霜等保養品，或是洗髮精、香皂等個人衛生用品。

@「少吃不必要的保健食品或藥品」：
藥品為防止碎裂及被胃酸破壞等原因，可能也會添加塑化劑，若非必要應避免食用保健食品或藥品。

@「少吃加工食品」：
由於研究指出天然食品有助於排出塑化劑，減少食用加工、人造食品是最安全的。

@「少吃動物脂肪、油脂類、內臟」：
毒物專家林傑樑曾表示，塑化劑等環境荷爾蒙有2個特點：以脂溶性型態存在、會在食物鏈中累積，因此避免食用高油脂的食物，例如紅肉、油炸食物、餅乾蛋糕等，可減少接觸環境荷爾蒙的機會。也因為環境荷爾蒙會經由動物肝腎代謝，少吃動物內臟同樣可以達到防塑效果。

毒物專家林傑樑也曾為文建議防塑「5多」，包括「多喝水」、「多吃高纖維食物」、「多吃各色當季蔬果」、「多吃大豆食品」。

@「多喝水」：
由於塑化劑等有毒物質必須經由腎臟、肝臟代謝，喝水可以增強腎臟代謝解毒的能力，因此可說是最省錢又健康的飲料。

@「多吃高纖維的食物」：
許多人知道膽汁有助於分解食物，卻不知道膽汁也負責帶走肝細胞代謝完的廢物，若蔬果、雜糧、豆類等高纖維食物攝取不足，會導致糞便的量不足。若糞便的量不足，膽汁被排出體外的量就會減少，代謝的廢物就會被留在體內，造成累積。因此，多攝取高纖維食物，可以幫助代謝體內的有毒物質，維護體內環保。

@「多吃各種顏色的當季盛產蔬果」：
研究指出蔬果具有的抗氧化力有助於緩解塑化劑的毒性。除了富含維生素C的檸檬、香蕉，含茄紅素的蕃茄、西瓜，有胡蘿蔔素的木瓜、南瓜、蕃薯，含花青素的葡萄、李子、紫甘藍，以及含葉綠素、葉黃素的深綠色蔬果，都是優質選擇。

@「多打掃、多洗手」：
由於塑膠製品加熱會使塑化劑揮發出來，容易誘使兒童氣喘發作，應盡量用吸塵器清掃家中地板。孩童及孕婦都要避免使用含塑化劑的用品，孩童玩完玩具也應該勤洗手，避免吃下塑化劑。

@「多吃大豆類食物」（女性應特別注意）：
塑化劑具有類似女性荷爾蒙的作用，醫學研究顯示，多食用黃豆、毛豆等大豆類食物，可以降低塑化劑增加女性罹患乳癌的風險、預防女童性早熟，女性可以多多攝取。

遠離塑膠物危害的5個方法 作者：周盈卉

雙酚A是製造塑膠產品所使用的化學物質，但是，暴露於雙酚A之下的細胞會受到傷害，提早老化，還可能衍生癌症。知名家庭麥克提出一套雙酚A預防對策供參考。

1. 清點雙酚A庫存

首先要確認哪些居家用品含有雙酚A？是否常吃罐頭食品？是否常用塑膠容器微波食物？有個初步概念即可。

2. 生鮮飲食

雖然要比較常跑市場或超市，但是吃生鮮食物的營養價值實在太高了。主要目標是讓罐頭食物在飲食比例中低於兩成，因為罐頭容器含有雙酚A。

3. 改用玻璃容器

買些玻璃保鮮盒取代塑膠盒，微波食物時要用玻璃容器盛裝食物。雖然塑膠容器十分方便，但為了健康著想，就替換成玻璃容器吧！

4. 手洗塑膠容器

由於洗碗機溫度高，很可能造成塑膠中多種化學物質分解，因此塑膠容器以手洗為佳。

5. 使用不含雙酚A的產品

很多廠商已經因應趨勢，推出不含雙酚A的塑膠容器。不需要把所有容器都替換掉，但假如每天都用同一個塑膠瓶喝水，就該考慮換個不含雙酚A的瓶子。

資料來源：《17天就逆齡！幫你的身體恢復年輕：你的身體每分鐘都在老化，一口氣解決5種老化問題，扭轉身體機能、保持青春，擁有不退化的身體》

作者：麥克．拉菲爾．莫雷諾 出版社：麥田

四個避免吃進塑膠餐具毒物的方法

生活中所常用的塑膠餐具，包括美耐皿、有標示耐熱溫度的微波爐保鮮盒，都怕太熱、太油、太鹼、太酸。若塑膠餐具內放置超過攝氏60度的食物、微酸的飲料、或是油膩的湯湯水水，都會溶出致命的有毒物質。而且溫度越高、放的時間越久，就會溶出越多。其實，只要掌握4個基本方法，就能安全使用塑膠餐具。

1、不用塑膠餐具裝熱食和油膩食物：

塑膠中的毒物在高溫狀態特別容易溶於油中而不慎隨食物吃進去。而且塑膠器具也容易吸附油脂，油膩不易洗淨，味道也不易散去。

2、不用微波爐加熱包裝食物：

盡量不要在便利商店將食物連同塑膠包裝一起微波加熱， 食物放到陶瓷容器裡再以微波爐加熱比較安全。

3、不用保鮮盒裝酸鹼的食物：

泡菜和筍乾等較酸或較鹼的食物會將塑膠表面溶掉，就算是裝水果也要盡早吃完。

4、用瓷器、陶製器皿取代塑膠餐具：

陶瓷器皿可以耐高溫，但須注意接觸食物面不要有彩繪圖案，以免溶出重金屬。

資料來源:《無毒保健康：如何在充滿毒物的生活中自保》

作者：陳修玲 出版社：新自然主義