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美味的麻油雞
2020/10/09 22:52:03瀏覽133|回應0|推薦1
有兩種食物,我看到有人賣,都會找機會嚐嚐看,其一:麻油雞,其二,牛肉麵。一來是因為愛吃,二來是因為,各家功力、價位,差異很大~我總會想知道:「這家的..好吃嗎?」,有時候難免被雷到,不過,如果遇到令人驚艷的美味也算賺到。


我多愛吃麻油雞?只要我娘家桌上忽然有一鍋麻油雞,我老爸就知道他女兒要出現了。每次知道我要回家,我阿母就會備那麼一鍋,所以呢?我判斷麻油雞是否美味的標準,便是它有多接近我阿母煮的味道。

湯棧、龍涎居在我的標準上都算及格。^_^可以推薦,但龍家的雞肉不是切塊的,所以,我個人更愛湯棧。有一家叫「康X」的藥膳店的麻油雞也不錯,可惜的是他們家是冬季限定,再者,近年來有點退步。

就在稍早,我打算打個牙祭,吃個火鍋或吃個麻油雞湯,但是呢?湯棧,沒訂位?在這連假的日子,不容易。去龍家?它不是火鍋,再者,在價位上沒有湯棧CP值高。可是,我現在就要吃,而且,是獨自一個人,直接打消去湯棧的念頭。腦海裡開始搜尋火鍋店名單,搜尋便宜的小火鍋店,然後,我想到它:「小園」,我吃過它約莫兩次,而且,至少三年沒進去了。網搜了一下,棒!他們正好有麻油雞耶~

一進到店裡,我菜單只瞄一眼,就點個全酒麻油雞。然後,服務人員問我要高麗菜或大白菜,我挑完菜後才明白,300元的鍋只有一鍋麻油雞和高麗菜,沒有菜盤。我當下很想...真的很想棄單,開始想念湯棧,後悔沒去龍家,懊惱該去康家轉轉。


這時,店裡正巧來了十幾人的團,女服務員自顧去忙無暇理我,我很想問她可不可以再單點菜盤?難道,300元只能吃這樣??好貴唷~有點捶心肝。好在這時侯出現一位壯男,我趕緊問他加點菜盤的問題,他才指著菜單上,非常小的字,只有麻油雞鍋才有的優惠,沒戴老花眼鏡請他朗誦給我聽:「加菜盤120,加三寶60元」,我馬上跟他說:「我全要加。」

然後,他開始桌邊服務:在我面前煮起了麻油雞。跟我預期的不一樣,我以為他會從廚房裡端一鍋早做好的麻油雞來加熱像湯棧那樣,但並不是,他就在我面前為我煮一鍋香噴噴的麻油雞,老薑放了三大塊,米酒直接下半瓶,剩下半瓶留給我之後自己補。「要把酒燒掉嗎?」他問。「要。」,接著,我就看隔著鐵片的鍋子燃起了熊熊火焰,待火焰消失,撤走了鐵片,一鍋賣像極佳的麻油雞出現在眼前,我覺得,這樣一鍋300元一點都不貴。^_^再加上加點的菜盤,整體而言很划算。


最重要的是,雞肉肉質鮮嫩,這鍋麻油雞有媽媽的味道。
( 休閒生活美食 )
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引用
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