今天立冬,涼意更深了,各位開始為家中每一位份子進補,準備冬天來臨了嗎?提供一點小食譜

煉雞精:1.土雞一隻(不吃肉請老闆將它拍扁,連骨頭都打碎;Ricky家人多通常是要吃肉的,不拍扁)

               2.找一個適合的內鍋,內扣一個碗(拍扁的雞要架高,免的湯汁回吸)(沒拍扁的雞則架在碗上)

               3.雞腹內可塞蒜頭(Ricky二小姐的最愛),也可單純只提煉雞精

               4.使用大同電鍋,外鍋3杯水分兩次加入;瓦斯爐蒸煮2小時,要小心外鍋要補充水.

                   內鍋記得要蓋蓋子,免的水蒸氣幫忙變成一大碗公,要多喝幾碗

               5.切記:食用前再掀鍋,經驗的累積,味道是不同的.

秋天是進補的好時機,Ricky家從十月開始就兩星期一隻雞,因為我堅信藥補不如食補,全家人的健康,

就是我的幸福.身為家中重要一份子的我們,也應該好好保養自己,等待空巢期時,才能像我爸媽一樣,

隨時準備出發,與朋友一起遨遊世界.....Ricky.