●深秋時分旅遊法國，white女人跟著當地人湊熱鬧，搭車前往南部的里昂，拜訪全球知名的薄酒來區，滿山滿谷的葡萄，皆已於1個半月前採收完畢，空氣中縈繞著淡淡的酒香，以及迎接新酒節到來的豐收喜悅。

自里昂搭車前往薄酒來區，車程大約是1小時，我們透過朋友引介，幸運得以參觀酒莊的葡萄園、酒窖、裝瓶廠等區域，酒莊主人告訴我們，首批新酒陸續裝瓶分箱中，趕在全球法定的開瓶日「11月的第3個星期四」，將薄酒來的喜悅分送到各地。

一般遊客較少有機會參觀的生產線大公開喔！

事實上，薄酒來不只是新酒，酒莊主人說，幾年前開始，當地酒莊也以橡木桶釀製所謂的陳年薄酒來。

我們在酒窖內不但看到儲存橡木桶的陳年薄酒來，酒莊主人更一時興起，開封讓我們現場試飲。

有別於新酒的亮紫色及活潑的口感，陳年薄酒來的色澤較暗紅，口感也較厚實與溫順，除了直接品飲，不少廚師也以陳年薄酒來入菜，像是用來軟化雞肉的肉質、調製淋醬等，讓味蕾享受苦中帶甜且果香溢的滋味。

而位於薄酒來區的山城，可見不少運用明亮色彩且與大自然美景融合為一、看起來很童話、很搶眼的小餐館，看似簡單的家常料理，道道真材實料且獨特。

像是薄酒來燴雞或鴨胸，餐館廚師先將胸肉以酒醃至入味後，再用橄欖油乾煎，最後淋上以醃汁、陳年酒醋等濃縮成的醬汁。

另外，也將帶有酒香、果香而無酒味的特製醬，淋在冰淇淋、甜點上。

里昂家常法式洋蔥湯當然也是必嘗不可，將湯碗上的酥皮壓入湯中，讓香濃的乳酪與香甜的洋蔥，連同浸到濃稠的酥皮一起食用。

【延伸遊賞】

●深秋遊法國里昂(下)米其林百年食堂http://blog.udn.com/whiteho/7024890

●幸福小圓點~法式馬卡龍PK賽http://blog.udn.com/whiteho/6824300

●法國家常料理~PAUL新菜降價上桌http://blog.udn.com/whiteho/6919980

●甜蜜伴手禮~輕井澤、北海道、巴里島果醬比一比http://blog.udn.com/whiteho/6782385

【後記】選在深秋初冬發表薄酒來區遊記，主要是為了分享旅法途中，季節限定及區域限定的另一種新鮮體驗，絕非鼓勵大家喝酒，故而刻意避開品牌名稱及售價，同時附上【警語】

udn/white女人提醒您，

飲酒有害身心，

開車不喝酒、喝酒不開車。