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| 2009/02/16 17:14:32瀏覽755｜回應5｜推薦42 | |
主人忙著採收，我不好到園裡亂走，就來一張特寫吧！ 有句話是---番茄紅了，醫生的臉綠了... 養身主義抬頭，運動風起，假日農民應運而生，有塊地種種真好，健身之外還能有安心的蔬果可食用... 番茄小常識，大家都知道，複習一下吧--- 番茄中最重要的營養成分茄紅素，可有效對抗黑斑皺紋、提升免疫力、幫助代謝、燃燒脂肪、增強腦力等...。最重要的是，茄紅素會儲存在人體內，常常攝取番茄的人，就像擁有一份體內的茄紅素存款。另外，番茄還富含如維他命C、檸檬酸等多種增加元氣的營養成分，可以讓你整天好氣色！ ．果膠：具有整腸作用、消除便秘 ．檸檬酸：消除疲勞、抑制血糖上升 ．維他命C：可生成膠原蛋白、提昇免疫力 ．蘆丁（即維他命P）：幫你遠離動脈硬化 ．谷氨酸：增強智力 ．均衡的鉀、鎂、鈣等礦物質：中和胃酸、預防高血壓 由於茄紅素耐熱又屬於脂溶性，所以可以使用需要用油的烹調法，食物纖維不會因為加熱而損壞，所以，將擁有豐富營養成分的番茄只用在沙拉上，實在很可惜！
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| ( 知識學習｜健康 ) |
