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2021/06/02 07:36:30瀏覽778|回應0|推薦20 | |
文、圖:老漁翁 園內葡萄是有故事的,剛開始約10年前,是在我們鄉內的茂林種苗園買了一棵已接枝完成的巨豐葡萄苗,種在園內西南角的圍牆內(暫稱A區),種下去沒有活,然後一忙,就忘了它的存在,過完年,春天來臨時,突看到長出一支很旺盛的葡萄幼苗,沒多久就爬滿的藤架,當年也結了幾顆果子,一看是綠色、很酸,怪不得,蟲都不吃,完全不像巨豐葡萄,經仔細觀察,應該是接的沒活,母枝自己冒芽長出的,請教植物專家好友:許老師,他說這是原生種葡萄,很珍貴,於是我就把它保留下來,繼續照顧,隔年,也就種下去的第三年,結了很多果子,相當成功,於是剪枝育苗成功,算是第二代,那時正在搭火龍果架子,就騰出一段讓給第二代的葡萄苗(暫稱B區),也是種下去的第三年大豐收,越來越有信心,於是再度剪枝育苗,又成功,算是第三代,種在菜園區中間兩畦,並花些成本搭架(暫稱C區),今年是第三年,也是大豐收。 今年採收的成果: A區:0780公克 B區:2554公克 C區:5232公克 合計:8566公克(14.3斤)
共釀成大、中、中、小等四罐的葡萄酒(如圖) 第一罐(大)純砂糖釀, 第二罐(中)冰糖加砂糖釀 第三罐(中)冰糖加黑糖釀 第四罐(小)純黑糖釀。 把家裡庫存的糖全用光光,也算是一種實驗。 上圖是2021-05-29葡萄採收前 上圖是2021-05-29葡萄採收成果,共14.3斤
上圖是2021-06-01釀酒大中中小四罐。
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生產追溯系統:https://qrc.afa.gov.tw/blog/0701001052 |
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