文、圖：老漁翁

   今年的小黃瓜不是很好種，小黃瓜苗怕冷又怕多雨，三月初種一次又補了三次，成活了八棵，五月初開始可採收，剛開始採收還漂亮，後來被蜂及果蠅發現，到六月份採收的只能吃牠們叮剩，這是無毒友善種植需付出的代價，因瓜果賣相不好，無法分享他人，為延長使用期限，學做小黃瓜醃製如下幾圖，以為備忘。

↓這是5/9小黃瓜生長情況

↓這是6/5小黃瓜生長情況

↓這是6/5採收的小黃瓜，還看到被蟲、蜂或果蠅叮咬的疤痕。

↓這是6/17小黃瓜醃製：洗淨切成小塊，用鹽醃去青兩小時。

↓這是6/17小黃瓜醃製：泡冷開水一小時。

↓這是6/17小黃瓜醃製：瀝乾兩小時，送乾果機60度三個小時。

↓這是6/17小黃瓜醃製：醬油、紅冰糖、200cc水，溶解後煮開後放涼，把在乾果機的已略皺皮小黃瓜裝在密封容器，用上述醬汁浸泡，放冰箱，一週後即可食用。

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生產追溯系統：https://qrc.afa.gov.tw/blog/0701001052