文、圖：老漁翁 2020-04-14

芋頭筍

   芋頭筍很會長，農人恨之入骨，因它如一直長，芋頭母株就長不大，甚至被壓過，所以農人都當雜草清除掉。

   而我把它當成寶，這是市場買不到的好東西，去葉除根洗淨，就可下鍋，清蒸紅燒都可，細嫩可口。就當成每個月清除芋頭畦雜草，辛苦中額外的福利。

這是芋頭筍採收前與後↓

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