文、圖：老漁翁 

  這個月份桂花盛開，整園飄滿桂花香，濃郁的香氣，令人陶醉，看天氣很好，適合採收桂花，作桂花釀。

桂花盛開，滿園令人陶醉的濃郁故花香。

採收一整天就這麼多的桂花，進屋還要仔細用筷子，挑出枯枝雜葉。

一層桂花一層冰糖加砂糖。

內鍋桂花及糖，不加水，蓋蓋子，外鍋放0.7杯水，蒸煮一下，消毒，且讓桂花香氣融入糖內。

蒸煮完畢，冷卻一下，就大功告成，桂花釀成品，直接泡茶，熱飲涼飲都很棒，或加入咖啡沖泡，就是桂花咖啡有名的飲品。