我們全部已經聽過魚油被叫成" 大腦食品。實際上，Omega-3脂肪酸(DHA)構成大部份大腦與脊髓的灰白質部分。脂肪酸在大腦內形成細胞膜並且執行細胞的生命功能‧大腦內的化學傳遞神經系統，也含有豐富的Omega-3脂肪酸‧實際上，與在我們的紅血球裡相比，在我們的神經元裡有更多的DHA。DHA也被在視網膜，眼睛的感光神經部分裡，發現有很高的含數量。典型的西方的飲食，通常缺乏Omega-3脂肪酸，特別是DHA。

研究近幾年已經揭示富有Omega-3脂肪酸的飲食可以幫助促進健康的感情平衡和確定的風格， 並且可以幫助我們在晚年也保持健康的精神地位。研究人員思索那一種富有ω-3脂肪酸DHA的飲食， 在魚油裡發現， 可以幫助部分促進健康的感情平衡和確定的風格，因為DHA是在大腦裡的一個synaptic 膜的主要組成部分。(美國人雜誌季刊臨床的營養卷。  62, July 1995, pp.  62，1995年7月，頁  1-9)，另外一項研究，那些有健康的情緒和自信的人，紅血球中都含有很高的DHA‧(Ann Neurol 1997; 42: 776-82