由宜蘭縣農會等單位經過四年研發，今年初剛上市的天喜菇，由於營養價值高，號稱有「蔬菜中的牛排」之稱，最近每逢周末假日開放冬山鄉農會的冬農合作有機菇場，讓民眾以產地價格，體驗現採的樂趣。

宜蘭縣農會、蘇澳地區農會與冬山鄉農會，四年前集資新台幣五千萬，從義大利引進蠔菇的菌種，利用冬山鄉農會四百多坪的舊穀倉，進行長期的菌種培養與技術研發，並在今年一月正式推出完全不用藥物的有機天喜菇。由於它富含蛋白質、膳食纖維及葉酸，營養成份高，因此有「蔬菜中的牛排」之稱。

天喜菇上市後，每天產量達五百公斤，除了提供台北果菜市場、宅配外，縣內多家餐廳也陸續推出天喜菇多樣料理，餐銷情況相當好。由於許多消費者對天喜菇的生產過程都很好奇，經他們的要求，最近每逢周末假日，早上九時至下午五時，開放冬農合作有機菇場，讓遊客進到菇場採菇。

夏天天氣很熱，但菇場內有空調，民眾可在清涼環境中採菇，每台斤產地價只要九十元，比市價便宜近七成。洽詢電話（03）958-9116，場址在冬山鄉順安村永興路二段四十四號。